Cơm chiên tôm bông cải
Cơm nguội chiên tơi cùng trứng, bắp, đậu Hà Lan và bông cải xanh, ăn kèm tôm sú áo bột chiên giòn vàng ruộm.
- Nấu10 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~25.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cơm chiên tôm bông cải mất khoảng 10 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm sú bóc vỏ chừa đuôi, trứng gà, bông cải xanh.
- Thời gian: 10 phút
- Chi phí: ~100.000 ₫ cho 4 người (~25.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm sú bóc vỏ chừa đuôi, trứng gà, bông cải xanh
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Trụng rau củ
✓ Đã xong
Đun sôi nước, thêm 1 muỗng cà phê đường, trụng sơ bông cải xanh rồi ngâm nước lạnh, vớt để ráo. Luộc chín bắp và đậu Hà Lan, vớt ra để ráo.
Chiên tôm
✓ Đã xong
Trộn tôm sú đã ráo với 2 muỗng canh bột tẩm khô chiên giòn. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, áp chảo tôm lửa vừa đến khi vàng hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu.
Chiên cơm và trình bày
✓ Đã xong
Trộn 1 muỗng canh bột tẩm khô vào cơm nguội cùng 1 quả trứng đã nêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu cho cơm tơi. Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu, đánh tan 2 quả trứng còn lại, cho cơm vào chiên săn từng hạt, nêm thêm tiêu và nước mắm. Cho đậu Hà Lan, bắp, bông cải và hành lá vào đảo đều. Bày cơm ra đĩa, đặt tôm lên trên, ăn kèm cà chua, dưa leo, nước tương và ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Cho chút đường vào nước trụng giúp rau củ giữ màu xanh.
- Trộn cơm nguội với trứng giúp hạt cơm tơi, chiên nhanh giòn và lên màu vàng đẹp.
- Trộn bột tẩm khô vào cơm giúp cơm đậm vị và tơi hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cơm chiên tôm bông cải mất bao lâu?
Khoảng 10 phút.
Nấu cơm chiên tôm bông cải cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 100.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 25.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 97.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cơm chiên tôm bông cải?
Cần mua 150 g tôm sú bóc vỏ chừa đuôi, 100 g bông cải xanh, 30 g đậu Hà Lan, 50 g bắp mỹ vàng (hạt), 3 quả trứng gà, 90 g cơm nguội (nấu từ gạo), 45 g bột tẩm khô chiên giòn, 1 muỗng canh tỏi, 2 muỗng canh hành lá (hành ngò), dưa leo, cà chua, ớt sừng.
Có thể nhờ người nấu cơm chiên tôm bông cải tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cơm chiên tôm bông cải ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.