Ức gà nhồi phô mai
Ức gà đập mỏng kẹp phô mai và thịt nguội, tẩm bột mì, trứng, bột xù hai lần rồi chiên vàng, ăn với xốt mayonnaise mật ong và xà lách.
- Sơ chế45 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~14.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Ức gà nhồi phô mai mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm ức gà, trứng gà, thịt nguội.
- Thời gian: 65 phút (45 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~56.500 ₫ cho 4 người (~14.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: ức gà, trứng gà, thịt nguội
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Chuẩn bị ức gà
✓ Đã xong
Rạch sâu một đường dọc theo ức gà nhưng không đứt, đập mỏng khoảng 8 mm. Ướp với 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê nước cốt chanh. Đánh tan trứng gà.
Nhồi, tẩm và chiên
✓ Đã xong
Cho thịt nguội và phô mai vào một bên miếng ức, gấp lại. Tẩm bột mì, trứng, bột xù, rồi nhúng lại trứng và bột xù lần hai. Để tủ lạnh 30 phút, sau đó chiên vàng lửa vừa, vớt ra giấy thấm dầu.
Pha xốt
✓ Đã xong
Trộn đều 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng canh mật ong.
Dọn ăn
✓ Đã xong
Khi ức gà bớt nóng, cắt lát vừa ăn, dọn kèm xốt và ít xà lách trộn dầu giấm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Tẩm hai lần và nhẹ tay để lớp bột giòn và có gai đẹp mắt.
- Cắt thịt gà khi hơi nguội để phô mai không chảy ra ngoài.
- Để tủ lạnh một lúc để ức gà định hình và đẹp hơn sau khi chiên.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu ức gà nhồi phô mai mất bao lâu?
Khoảng 65 phút: 45 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu ức gà nhồi phô mai cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 56.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 14.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 45.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu ức gà nhồi phô mai?
Cần mua 200 g ức gà, 2 lát phô mai lát, 50 g thịt nguội, 2 quả trứng gà, 60 g bột mì, 20 g bột xù, 25 g sốt mayonnaise, 0,25 quả chanh, 8 g mật ong, 50 g xà lách.
Có thể nhờ người nấu ức gà nhồi phô mai tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu ức gà nhồi phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.