Viên xúc xích trứng cút chiên
Trứng cút bọc nhân giò sống trộn xúc xích, bắp, cà rốt, lăn bột rồi chiên ngập dầu giòn rụm, ăn với rau sống và xốt mè rang.
- Sơ chế25 phút
- Nấu5 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~20.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Viên xúc xích trứng cút chiên mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm giò sống, bột chiên giòn, trứng cút.
- Thời gian: 30 phút (25 phút sơ chế, 5 phút nấu)
- Chi phí: ~83.500 ₫ cho 4 người (~20.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: giò sống, bột chiên giòn, trứng cút
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Cắt nhỏ hành tây, cần tây, cà rốt; đập dập tiêu xanh; cắt xúc xích hạt lựu.
Trộn nhân
✓ Đã xong
Trộn đều giò sống với 3 muỗng canh xúc xích, 2 muỗng canh cà rốt, 1 muỗng canh bắp, 1 muỗng canh cần tây, 1/2 muỗng canh tiêu xanh, 1/2 muỗng canh hành tím băm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.
Pha bột
✓ Đã xong
Múc riêng 2 muỗng canh bột chiên giòn để lăn khô, phần còn lại pha với nước.
Bọc và chiên
✓ Đã xong
Lăn trứng cút qua bột khô, bọc nhân chả xung quanh từng trứng, lăn tiếp qua lớp bột khô rồi nhúng bột đã pha nước. Chiên ngập dầu cho giòn bên ngoài.
Dọn ăn
✓ Đã xong
Xếp rau thơm, dưa leo, cà chua bi, xà lách vào giữa đĩa, cắt dọc viên trứng xúc xích xếp xung quanh, chấm xốt mè rang.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Lăn trứng cút và viên chả qua bột chiên giòn khô giúp tăng độ kết dính.
- Chọn xúc xích hun khói để món thơm đặc trưng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu viên xúc xích trứng cút chiên mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 25 phút sơ chế và 5 phút nấu.
Nấu viên xúc xích trứng cút chiên cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 83.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 20.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 71.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu viên xúc xích trứng cút chiên?
Cần mua 300 g giò sống, 25 g xúc xích hun khói, 12 quả trứng cút, 15 g bắp mỹ hạt, 10 g cần tây, 50 g cà rốt, 30 g hành tây, 5 g tiêu xanh, 7 g hành tím, 60 g bột chiên giòn, 50 g xà lách, 5 g húng lủi, 50 g dưa leo, 30 g cà chua bi, 30 g xốt mè rang.
Có thể nhờ người nấu viên xúc xích trứng cút chiên tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu viên xúc xích trứng cút chiên ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.