Cách làm bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính
Bánh cuốn tráng mỏng ngay trên chảo chống dính có nắp, cuốn nhân thịt heo, mộc nhĩ, nấm hương, ăn cùng nước mắm chua ngọt.
- Sơ chế60 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóTrung bình
- Chi phí/người~18.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách làm bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo xay, nấm hương khô, bột gạo.
- Thời gian: 90 phút (60 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~72.500 ₫ cho 4 người (~18.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt heo xay, nấm hương khô, bột gạo
- Độ khó: Trung bình
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Chuẩn bị vỏ bánh
✓ Đã xong
Trộn bột gạo, bột năng và muối, thêm nước từ từ và khuấy cho mịn, không vón cục. Thêm chút dầu ăn, để bột nghỉ 30 phút.
Làm nhân bánh
✓ Đã xong
Phi thơm hành tím, xào thịt heo xay với mộc nhĩ, nấm hương đã ngâm nở thái nhỏ, nêm nước mắm, tiêu, muối, đường. Để nguội làm nhân.
Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính
✓ Đã xong
Phết mỏng dầu lên chảo chống dính nóng, múc bột tráng đều thành lớp mỏng, đậy nắp 2-3 phút cho bột trong. Úp đĩa lên chảo, lật để bánh rơi xuống đĩa.
Hoàn thiện và thưởng thức
✓ Đã xong
Đặt nhân thịt lên bánh và cuốn tròn, rắc hành phi lên trên.
Hoàn thiện và thưởng thức
✓ Đã xong
Pha nước mắm chua ngọt với đường, chanh, tỏi, ớt. Dọn bánh cuốn cùng xà lách, húng quế, ngò rí.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chảo chống dính có nắp, chén, dĩa, đũa,...
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách làm bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính mất bao lâu?
Khoảng 90 phút: 60 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu cách làm bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 72.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 18.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 66.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính?
Cần mua 300 g bột gạo, 300 g thịt heo xay, 20 g mộc nhĩ, 20 g nấm hương khô, 1 củ hành tím, 1 ít hành phi, 1 ít xà lách ăn kèm.
Có thể nhờ người nấu cách làm bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Rong biển cuộn thịt sốt mayo
Lá rong biển cuộn trứng chiên, nạc dăm áp chảo, cà rốt, ớt chuông, xà lách, ăn cùng sốt mayonnaise xay với tương ớt, tương cà và đậu Hà Lan.
Miến măng trộn
Miến dong trộn nước mắm với thịt gà xé và măng khô xào, ăn nóng cùng nước dùng gà, rau răm và rau sống.
Mì trộn sốt kho quẹt
Mì gói trụng trộn thịt bò xào xốt kho quẹt, thêm cải thìa, giá và trứng luộc, xong sau 10 phút.
Gỏi cuốn tôm
Gỏi cuốn tôm với bún, trứng chiên sợi và rau sống cuốn bánh tráng, chấm xốt mè rang béo thơm.
Bún trộn ngũ sắc
Bún trộn chay nhiều màu với nấm, cà rốt, cải bó xôi, xốt nấm đậu phộng mè sệt thơm; trộn đều khi ăn.
Miến trộn bò bằm
Miến dẹt trụng trộn xốt tương hào ớt, ăn với bò bằm xào nấm, nấm linh chi áp chảo, cà rốt, rong biển và mè rang.
Mì trộn vị Thái
Mì trụng trộn nước xốt Thái chua cay, ăn cùng tôm mực xào, bông cải, cải thìa, cà rốt và trứng lòng đào.
Bò cuộn lá rong biển
Thăn bò áp chảo chín tái, cuộn cùng rau củ, trứng cá chuồn trong lá rong biển, chấm xốt mayonnaise trộn muối ớt xanh.
Cách làm mỡ hành xanh, để được lâu
Mỡ heo thắng lấy nước mỡ, pha thêm dầu ăn phi tỏi rồi chia đợt rưới lên hành lá nêm sẵn, giữ màu xanh tươi, cất tủ mát dùng dần.
Cách làm bánh sinh nhật sushi cá hồi, trứng cá và bơ
Cá hồi lát mỏng lót kín khuôn tròn, xếp lớp cơm, wasabi, trứng cá hồi, bơ và trứng chiên thái sợi rồi úp ra đĩa thành chiếc bánh sinh nhật mặn đẹp mắt.
Cách làm phở gà trộn xì dầu Hà Nội chuẩn vị bằng bộ nồi chảo đa năng
Thịt gà luộc săn, da phết dầu nghệ vàng óng, ăn cùng bánh phở thấm sốt xì dầu chua ngọt và một bát nước lèo nóng.
Phở bò trộn chua ngọt
Bò xào mềm thơm ăn cùng đồ chua giòn, rau tươi và nước trộn mặn ngọt cay nhẹ, đổi vị cho bữa cơm gia đình.