Bún trộn ngũ sắc
Bún trộn chay nhiều màu với nấm, cà rốt, cải bó xôi, xốt nấm đậu phộng mè sệt thơm; trộn đều khi ăn.
- Sơ chế10 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~14.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bún trộn ngũ sắc mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nấm đông cô tươi, nấm rơm, cải bó xôi.
- Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~55.700 ₫ cho 4 người (~14.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: nấm đông cô tươi, nấm rơm, cải bó xôi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Nấm rơm ngâm rửa sạch, chẻ đôi. Nấm đông cô cắt lát.
Sơ chế
✓ Đã xong
Cà rốt và ớt sừng cắt sợi nhuyễn. Cải bó xôi cắt khúc. Hành tây cắt mỏng.
Thực hiện
✓ Đã xong
Luộc bún khô khoảng 5 phút, vớt để ráo.
Thực hiện
✓ Đã xong
Luộc chín vừa nấm rơm, nấm đông cô, cà rốt và cải bó xôi.
Xốt trộn
✓ Đã xong
Pha xốt: khuấy tan 2 muỗng cà phê hạt nêm nấm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước lọc.
Thực hiện
✓ Đã xong
Xào thơm mè trắng, mè đen và đậu phộng giã với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây và ớt sừng vào xào chín, đổ phần xốt đã pha vào, đảo đều cho sốt sệt lại.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Xếp bún, nấm và rau củ ra đĩa, rưới xốt lên trên, rắc tiêu và ngò rí. Trộn đều khi ăn.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Bún khô có độ dai hơn bún tươi nên trộn xốt không bị nát.
- Kết hợp mè trắng và mè đen giúp xốt thơm hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bún trộn ngũ sắc mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu bún trộn ngũ sắc cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 55.700 ₫ cho 4 người, tức khoảng 14.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 52.800 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bún trộn ngũ sắc?
Cần mua 150 g nấm rơm, 150 g nấm đông cô tươi, 100 g cải bó xôi, 100 g cà rốt, 30 g hành tây, 30 g ớt sừng, 100 g bún khô, 2 cây ngò rí, 1 muỗng canh đậu phộng rang, 1 muỗng canh mè trắng, 1 muỗng canh mè đen, 0,5 muỗng canh tương ớt.
Có thể nhờ người nấu bún trộn ngũ sắc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bún trộn ngũ sắc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cơm bento hình hoa tặng thầy cô ngày 20/11
Cơm cuộn rong biển cắt thành cánh hoa, xếp cùng hoa jambon, hoa xúc xích, trứng luộc và đậu Hà Lan thành hộp bento xinh xắn.
Cách làm bì cuốn miền Tây thơm ngon chuẩn vị để đãi tiệc
Bì heo giòn trộn thịt khìa, tỏi phi và thính gạo, cuốn cùng rau sống và bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt.
Rong biển cuộn thịt sốt mayo
Lá rong biển cuộn trứng chiên, nạc dăm áp chảo, cà rốt, ớt chuông, xà lách, ăn cùng sốt mayonnaise xay với tương ớt, tương cà và đậu Hà Lan.
Miến măng trộn
Miến dong trộn nước mắm với thịt gà xé và măng khô xào, ăn nóng cùng nước dùng gà, rau răm và rau sống.
Mì trộn sốt kho quẹt
Mì gói trụng trộn thịt bò xào xốt kho quẹt, thêm cải thìa, giá và trứng luộc, xong sau 10 phút.
Gỏi cuốn tôm
Gỏi cuốn tôm với bún, trứng chiên sợi và rau sống cuốn bánh tráng, chấm xốt mè rang béo thơm.
Miến trộn bò bằm
Miến dẹt trụng trộn xốt tương hào ớt, ăn với bò bằm xào nấm, nấm linh chi áp chảo, cà rốt, rong biển và mè rang.
Mì trộn vị Thái
Mì trụng trộn nước xốt Thái chua cay, ăn cùng tôm mực xào, bông cải, cải thìa, cà rốt và trứng lòng đào.
Bò cuộn lá rong biển
Thăn bò áp chảo chín tái, cuộn cùng rau củ, trứng cá chuồn trong lá rong biển, chấm xốt mayonnaise trộn muối ớt xanh.
Cách làm bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính
Bánh cuốn tráng mỏng ngay trên chảo chống dính có nắp, cuốn nhân thịt heo, mộc nhĩ, nấm hương, ăn cùng nước mắm chua ngọt.
Cách làm mỡ hành xanh, để được lâu
Mỡ heo thắng lấy nước mỡ, pha thêm dầu ăn phi tỏi rồi chia đợt rưới lên hành lá nêm sẵn, giữ màu xanh tươi, cất tủ mát dùng dần.
Cách làm bánh sinh nhật sushi cá hồi, trứng cá và bơ
Cá hồi lát mỏng lót kín khuôn tròn, xếp lớp cơm, wasabi, trứng cá hồi, bơ và trứng chiên thái sợi rồi úp ra đĩa thành chiếc bánh sinh nhật mặn đẹp mắt.