Miến trộn bò bằm
Miến dẹt trụng trộn xốt tương hào ớt, ăn với bò bằm xào nấm, nấm linh chi áp chảo, cà rốt, rong biển và mè rang.
- Sơ chế20 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~25.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Miến trộn bò bằm mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò xay, nấm đông cô khô, miến dẹt sợi lớn.
- Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~100.500 ₫ cho 4 người (~25.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò xay, nấm đông cô khô, miến dẹt sợi lớn
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Ướp bò
✓ Đã xong
Ướp bò xay với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê tỏi băm cho thấm.
Sơ chế nấm, rau và miến
✓ Đã xong
Ngâm mềm nấm đông cô khô và cắt sợi; tách nhỏ nấm linh chi; cắt sợi cà rốt; ngâm mềm wakame rồi chần sơ để ráo. Ngâm miến mềm, trụng chín, xả nước lạnh, để ráo và trộn với 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Pha xốt trộn miến
✓ Đã xong
Trộn 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1/3 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng cà phê dầu mè đen.
Áp chảo nấm, xào bò
✓ Đã xong
Áp chảo nấm linh chi trắng với 1 muỗng cà phê dầu ăn và 2 muỗng canh nước, thêm cà rốt và 1 muỗng canh xốt, đảo đều rồi để riêng. Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi, xào bò và nấm đông cô trên lửa lớn.
Trộn miến
✓ Đã xong
Trộn đều miến với 3 muỗng canh xốt và 1 muỗng cà phê tỏi phi.
Dọn ăn
✓ Đã xong
Cho miến ra tô, xếp bò, nấm và rau củ xung quanh, rắc mè rang và hành lá, rưới 3 muỗng canh xốt mè rang lên trên, trộn đều khi ăn.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chần miến qua nước sôi rồi xả nhanh nước lạnh, để ráo cho sợi miến không dính nhau.
- Áp chảo nấm trước để nấm thơm và hấp dẫn hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu miến trộn bò bằm mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu miến trộn bò bằm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 100.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 25.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 94.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu miến trộn bò bằm?
Cần mua 200 g thịt bò xay, 100 g nấm linh chi trắng, 25 g nấm đông cô khô, 25 g cà rốt, 2 g rong biển wakame, 150 g miến dẹt sợi lớn, 12 g tỏi, 10 g hành lá, 5 g mè trắng rang, 45 g xốt mè rang.
Có thể nhờ người nấu miến trộn bò bằm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu miến trộn bò bằm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cơm bento hình hoa tặng thầy cô ngày 20/11
Cơm cuộn rong biển cắt thành cánh hoa, xếp cùng hoa jambon, hoa xúc xích, trứng luộc và đậu Hà Lan thành hộp bento xinh xắn.
Cách làm bì cuốn miền Tây thơm ngon chuẩn vị để đãi tiệc
Bì heo giòn trộn thịt khìa, tỏi phi và thính gạo, cuốn cùng rau sống và bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt.
Rong biển cuộn thịt sốt mayo
Lá rong biển cuộn trứng chiên, nạc dăm áp chảo, cà rốt, ớt chuông, xà lách, ăn cùng sốt mayonnaise xay với tương ớt, tương cà và đậu Hà Lan.
Miến măng trộn
Miến dong trộn nước mắm với thịt gà xé và măng khô xào, ăn nóng cùng nước dùng gà, rau răm và rau sống.
Mì trộn sốt kho quẹt
Mì gói trụng trộn thịt bò xào xốt kho quẹt, thêm cải thìa, giá và trứng luộc, xong sau 10 phút.
Gỏi cuốn tôm
Gỏi cuốn tôm với bún, trứng chiên sợi và rau sống cuốn bánh tráng, chấm xốt mè rang béo thơm.
Bún trộn ngũ sắc
Bún trộn chay nhiều màu với nấm, cà rốt, cải bó xôi, xốt nấm đậu phộng mè sệt thơm; trộn đều khi ăn.
Mì trộn vị Thái
Mì trụng trộn nước xốt Thái chua cay, ăn cùng tôm mực xào, bông cải, cải thìa, cà rốt và trứng lòng đào.
Bò cuộn lá rong biển
Thăn bò áp chảo chín tái, cuộn cùng rau củ, trứng cá chuồn trong lá rong biển, chấm xốt mayonnaise trộn muối ớt xanh.
Cách làm bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính
Bánh cuốn tráng mỏng ngay trên chảo chống dính có nắp, cuốn nhân thịt heo, mộc nhĩ, nấm hương, ăn cùng nước mắm chua ngọt.
Cách làm mỡ hành xanh, để được lâu
Mỡ heo thắng lấy nước mỡ, pha thêm dầu ăn phi tỏi rồi chia đợt rưới lên hành lá nêm sẵn, giữ màu xanh tươi, cất tủ mát dùng dần.
Cách làm bánh sinh nhật sushi cá hồi, trứng cá và bơ
Cá hồi lát mỏng lót kín khuôn tròn, xếp lớp cơm, wasabi, trứng cá hồi, bơ và trứng chiên thái sợi rồi úp ra đĩa thành chiếc bánh sinh nhật mặn đẹp mắt.