Miến măng trộn
Miến dong trộn nước mắm với thịt gà xé và măng khô xào, ăn nóng cùng nước dùng gà, rau răm và rau sống.
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóTrung bình
- Chi phí/người~21.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Miến măng trộn mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, miến dong khô, măng khô xé sợi.
- Thời gian: 30 phút
- Chi phí: ~87.500 ₫ cho 4 người (~21.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: gà ta, miến dong khô, măng khô xé sợi
- Độ khó: Trung bình
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Đun sôi 1,2 lít nước, cho gà và hành tím vào luộc, nêm 1 muỗng cà phê bột canh. Gà chín thì vớt ra ngâm nước đá cho nguội, để ráo rồi xé miếng nhỏ. Giữ lại nước luộc.
Sơ chế
✓ Đã xong
Hành lá, ngò rí, rau răm cắt nhỏ; đầu hành cắt đôi.
Sơ chế
✓ Đã xong
Luộc kỹ măng khô qua nước sôi, rửa nước lạnh, để ráo. Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi, cho măng vào xóc nhanh tay, nêm 1/2 muỗng cà phê bột canh và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Tắt bếp, cho măng vào nồi nước luộc gà nấu cho mềm.
Thực hiện
✓ Đã xong
Pha nước trộn: khuấy đều 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 6 muỗng canh nước luộc gà và 1 muỗng canh dầu ăn.
Thực hiện
✓ Đã xong
Nêm nước dùng với 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và đầu hành lá.
Thực hiện
✓ Đã xong
Trụng nhanh miến bằng nước nóng, cho vào tô, rưới nước trộn và trộn đều.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Xếp thịt gà xé và măng lên trên, rắc rau răm, hành ngò và tiêu. Dùng nóng cùng nước dùng, giá, rau muống bào, chanh, ớt tùy thích.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Luộc gà cùng bột canh và hành tím để thịt thơm và ngọt.
- Trụng miến bằng nước nóng (không dùng nước sôi hẳn) để miến không bị bở.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu miến măng trộn mất bao lâu?
Khoảng 30 phút.
Nấu miến măng trộn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 87.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 84.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu miến măng trộn?
Cần mua 400 g gà ta, 200 g miến dong khô, 200 g măng khô xé sợi, 50 g hành tím, 10 g hành lá, 10 g ngò rí, 10 g rau răm, 30 g hành phi, 20 g tỏi băm, 50 g giá đỗ, 50 g rau muống.
Có thể nhờ người nấu miến măng trộn tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu miến măng trộn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cơm bento hình hoa tặng thầy cô ngày 20/11
Cơm cuộn rong biển cắt thành cánh hoa, xếp cùng hoa jambon, hoa xúc xích, trứng luộc và đậu Hà Lan thành hộp bento xinh xắn.
Cách làm bì cuốn miền Tây thơm ngon chuẩn vị để đãi tiệc
Bì heo giòn trộn thịt khìa, tỏi phi và thính gạo, cuốn cùng rau sống và bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt.
Rong biển cuộn thịt sốt mayo
Lá rong biển cuộn trứng chiên, nạc dăm áp chảo, cà rốt, ớt chuông, xà lách, ăn cùng sốt mayonnaise xay với tương ớt, tương cà và đậu Hà Lan.
Mì trộn sốt kho quẹt
Mì gói trụng trộn thịt bò xào xốt kho quẹt, thêm cải thìa, giá và trứng luộc, xong sau 10 phút.
Gỏi cuốn tôm
Gỏi cuốn tôm với bún, trứng chiên sợi và rau sống cuốn bánh tráng, chấm xốt mè rang béo thơm.
Bún trộn ngũ sắc
Bún trộn chay nhiều màu với nấm, cà rốt, cải bó xôi, xốt nấm đậu phộng mè sệt thơm; trộn đều khi ăn.
Miến trộn bò bằm
Miến dẹt trụng trộn xốt tương hào ớt, ăn với bò bằm xào nấm, nấm linh chi áp chảo, cà rốt, rong biển và mè rang.
Mì trộn vị Thái
Mì trụng trộn nước xốt Thái chua cay, ăn cùng tôm mực xào, bông cải, cải thìa, cà rốt và trứng lòng đào.
Bò cuộn lá rong biển
Thăn bò áp chảo chín tái, cuộn cùng rau củ, trứng cá chuồn trong lá rong biển, chấm xốt mayonnaise trộn muối ớt xanh.
Cách làm bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính
Bánh cuốn tráng mỏng ngay trên chảo chống dính có nắp, cuốn nhân thịt heo, mộc nhĩ, nấm hương, ăn cùng nước mắm chua ngọt.
Cách làm mỡ hành xanh, để được lâu
Mỡ heo thắng lấy nước mỡ, pha thêm dầu ăn phi tỏi rồi chia đợt rưới lên hành lá nêm sẵn, giữ màu xanh tươi, cất tủ mát dùng dần.
Cách làm bánh sinh nhật sushi cá hồi, trứng cá và bơ
Cá hồi lát mỏng lót kín khuôn tròn, xếp lớp cơm, wasabi, trứng cá hồi, bơ và trứng chiên thái sợi rồi úp ra đĩa thành chiếc bánh sinh nhật mặn đẹp mắt.