Bò nhúng me chua ngọt
Thịt bò ướp sa tế nhúng nồi nước me chua ngọt thơm tỏi phi, chấm mắm nêm pha thơm băm cho bữa lẩu gia đình gọn nhẹ.
- Sơ chế20 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~78.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bò nhúng me chua ngọt mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 78.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, mắm nêm, thơm (dứa).
- Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~312.000 ₫ cho 4 người (~78.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, mắm nêm, thơm (dứa)
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Gọt vỏ thơm, bỏ mắt và cùi rồi băm nhuyễn. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ thái mỏng. Ớt sừng chia đôi: một nửa cắt xéo, nửa còn lại bỏ hạt và băm nhuyễn.
Pha mắm nêm
✓ Đã xong
Cho vào chén 5 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, toàn bộ thơm và ớt băm. Trộn đều đến khi đường tan, nêm lại cho vừa ăn.
Ướp thịt bò
✓ Đã xong
Rửa sơ thịt bò, lau khô rồi thái lát mỏng. Ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê sa tế tôm, 1/3 phần hành tây và 1 muỗng cà phê tỏi phi trong 10 phút.
Nấu nước me
✓ Đã xong
Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 3 muỗng cà phê dầu ăn. Đổ 500 ml nước vào nấu khoảng 10 phút. Khi nước lăn tăn sôi, đặt rây lên nồi, cho vắt me vào và dầm nhẹ khoảng 3 phút rồi bỏ bã. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê nước mắm. Cuối cùng thêm hành lá, phần hành tây và ớt sừng còn lại.
Nhúng và thưởng thức
✓ Đã xong
Đặt nồi nước me lên bếp giữa bàn, nhúng thịt bò vừa chín tới rồi chấm mắm nêm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Lau thịt bò bằng khăn ẩm sạch sau khi rửa để bề mặt khô, ướp mau thấm.
- Dầm me qua rây ngay trong nồi nước đang sôi rồi bỏ bã để nước dùng trong.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bò nhúng me chua ngọt mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu bò nhúng me chua ngọt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 312.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 78.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 308.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bò nhúng me chua ngọt?
Cần mua 1 kg thịt bò, 5 g me vắt, 0,25 trái thơm (dứa), 0,5 củ hành tây, 4 cây hành lá, 1 trái ớt sừng, 4 tép tỏi, 1 muỗng cà phê tỏi phi, 75 ml mắm nêm, 1 muỗng cà phê sa tế tôm.
Có thể nhờ người nấu bò nhúng me chua ngọt tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bò nhúng me chua ngọt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.