Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Sơ chế25 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~74.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 74.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm, bạch tuộc, nước dừa tươi.

Thời gian: 55 phút (25 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~298.500 ₫ cho 4 người (~74.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm, bạch tuộc, nước dừa tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 600 ml —

Cần mua (18 món): 295.500 ₫
Tổng chi phí món: 298.500 ₫
Trung bình mỗi người: 74.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Đập dập sả, cắt khúc 4–5 cm; hành tím đập dập để nguyên củ; ớt cắt khúc 1 cm. Riềng gọt vỏ, thái lát rồi xắt sợi. Xắt nhỏ húng quế. Cà chua bỏ cùi, xắt nhỏ. Thơm bỏ lõi, băm hơi nhuyễn. Tắc chẻ đôi, vắt lấy khoảng 1/3 chén nước cốt.
Phi thơm và xào cà chua, thơm
✓ Đã xong
Đun nóng dầu ăn, cho sả, riềng, hành tím, lá chanh và ớt vào phi 3–4 phút cho dậy mùi. Thêm cà chua, đảo 2 phút trên lửa vừa, rồi cho thơm băm vào đảo thêm 2 phút. Cho 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sa tế vào, đảo đều thêm 2 phút.
Nấu và lọc nước lẩu
✓ Đã xong
Đổ 1 lít nước dừa và 300 ml nước lọc vào, nấu sôi bùng rồi hạ nhỏ lửa nấu 7–8 phút. Lọc bỏ phần xác, đổ nước lẩu vào nồi lẩu, thêm 300 ml nước lọc. Nêm 1 muỗng cà phê muối, chút bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường rồi đun sôi. Khi sôi, cho nước cốt tắc và 1 muỗng canh nước mắm vào, nêm lại cho đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.
Nhúng lẩu
✓ Đã xong
Cho cá tra vào nấu khoảng 3 phút, vớt bọt cho nước trong. Tiếp theo thả nấm rơm, bò viên, tôm và bạch tuộc nếu có. Rắc húng quế lên trên rồi dọn ăn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Lá chanh chỉ nên dùng 9–10 lá: ít thì kém thơm, nhiều thì nước lẩu bị đắng.
Cho nước cốt tắc và nước mắm vào sau cùng khi nước đã sôi để giữ vị chua thơm.
Vớt bọt khi nhúng cá để nước lẩu trong hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 25 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 298.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 74.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 295.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa?

Cần mua 100 g tắc, 100 g nấm rơm, 0,5 củ riềng, 2 quả cà chua, 3 cây sả, 10 lá lá chanh, 2 quả ớt, 3 củ hành tím, 0,5 trái thơm, 1 lít nước dừa tươi, 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sa tế, 500 g cá tra, 200 g bò viên, 300 g tôm, 300 g bạch tuộc, 50 g húng quế.

Có thể nhờ người nấu lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa