Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Sơ chế50 phút
Nấu70 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~98.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 98.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, kim chi cải thảo, thịt ba chỉ heo.

Thời gian: 120 phút (50 phút sơ chế, 70 phút nấu)
Chi phí: ~392.500 ₫ cho 4 người (~98.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt bò, kim chi cải thảo, thịt ba chỉ heo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 2 lít —

Cần mua (19 món): 389.500 ₫
Tổng chi phí món: 392.500 ₫
Trung bình mỗi người: 98.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch xương heo, luộc sơ rồi đổ nước luộc đầu. Ba chỉ rửa sạch, thái mỏng, có thể ướp chút hạt nêm. Ngâm nghêu 30 phút cho nhả cát rồi rửa sạch. Tôm cắt râu và ngạnh. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; ớt thái vát. Rửa rau để ráo, thái mỏng đậu hũ, khía xúc xích; xếp thịt, tôm, nghêu ra đĩa.
Hầm nước dùng xương
✓ Đã xong
Ướp xương heo với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trong 30 phút. Phi thơm hành tỏi với dầu, thả xương vào đảo cho săn, đổ 2 lít nước vào hầm khoảng 60 phút rồi vớt xương, lọc lấy nước dùng.
Xào kim chi và hoàn tất nước lẩu
✓ Đã xong
Cắt riêng khoảng 1/4 phần gốc kim chi, phần còn lại cắt khúc xếp ra đĩa. Phi thơm hành tỏi, cho gốc kim chi vào đảo, thêm 2 muỗng canh nước kim chi, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp. Trút kim chi xào vào nồi nước dùng, thêm ớt tươi tùy độ cay.
Nhúng lẩu
✓ Đã xong
Đun sôi nồi lẩu, cho rau, nấm, thịt bò, tôm, ba chỉ, nghêu, đậu hũ và xúc xích vào, chờ sôi lại là ăn được. Ăn kèm mì gói Hàn Quốc.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Luộc sơ xương heo và đổ nước đầu để nước dùng thơm và trong hơn.
Xào phần gốc kim chi với hành tỏi và ớt bột trước khi cho vào nước dùng giúp nước lẩu đậm vị và lên màu.
Dùng kim chi đã lên men chua vừa tới thì nước lẩu mới ngon.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 50 phút sơ chế và 70 phút nấu.

Nấu lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 392.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 98.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 389.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo?

Cần mua 500 g kim chi cải thảo, 500 g xương heo, 300 g thịt ba chỉ heo, 200 g thịt bò, 200 g tôm, 300 g nghêu, 3 miếng đậu hũ, 200 g xúc xích, 100 g nấm kim châm, 100 g nấm linh chi trắng, 300 g cải thảo, 300 g rau tần ô, 1 củ hành tây, 3 củ hành tím, 1 củ tỏi, 3 trái ớt, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 gói mì gói Hàn Quốc.

Có thể nhờ người nấu lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa