Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
- Sơ chế20 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~26.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Lẩu nước mía rau củ chay mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bắp Mỹ, nấm rơm, nấm đông cô.
- Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~79.500 ₫ cho 3 người (~26.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bắp Mỹ, nấm rơm, nấm đông cô
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế rau củ và nấm
✓ Đã xong
Gọt vỏ cà rốt và củ cải, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cắt bỏ phần chân nấm dính đất, rửa sạch rồi bổ đôi theo chiều dọc. Bắp Mỹ lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
Nấu nước dùng nước mía
✓ Đã xong
Cho 500 ml nước mía và 1,5 lít nước lọc vào nồi, thêm củ cải, cà rốt, bắp Mỹ, nấm rơm, nấm đông cô và 6 cây ngò rí. Nấu khoảng 15 phút rồi nêm 1/2 muỗng cà phê muối hồng cho vừa ăn.
Nhúng lẩu
✓ Đã xong
Đặt nồi nước dùng lên bếp, đun sôi rồi nhúng cải thảo, nấm kim châm hoặc mì tùy thích. Nước dùng trong, ngọt thanh mùi rau củ.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chỉ cần nêm chút muối vì nước mía và rau củ đã cho vị ngọt tự nhiên.
- Cắt bỏ phần chân nấm còn dính đất trước khi rửa để nước dùng trong.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu lẩu nước mía rau củ chay mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu lẩu nước mía rau củ chay cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 79.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 26.500 ₫ mỗi người.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu nước mía rau củ chay?
Cần mua 500 ml nước mía, 2 trái bắp Mỹ, 1 củ cà rốt, 1 củ củ cải trắng, 100 g nấm rơm, 6 cây nấm đông cô, 6 cây ngò rí, 0,5 muỗng cà phê muối hồng, 300 g cải thảo, 150 g nấm kim châm.
Có thể nhờ người nấu lẩu nước mía rau củ chay tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu nước mía rau củ chay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.
Lẩu đầu cá hồi măng chua sốt cà chua
Đầu cá hồi ướp gia vị rồi xào săn, nấu cùng sốt cà chua, măng chua và thơm, cay nhẹ sa tế; ăn với bún tươi và rau nhúng.