Ảnh món Bò nhúng mẻ cuốn bánh tráng
🫕 Món lẩu

Bò nhúng mẻ cuốn bánh tráng

Nồi nước mẻ chua thanh thơm sả, nhúng thịt bò mềm rồi cuốn bánh tráng với bún, dưa leo, rau sống và chấm mắm nêm thơm.

Tóm tắt nhanh

Bò nhúng mẻ cuốn bánh tráng mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 80.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, bánh tráng, thơm (dứa).

  • Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~241.000 ₫ cho 3 người (~80.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt bò, bánh tráng, thơm (dứa)
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế và ướp thịt bò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

    Rửa thịt bò, để ráo rồi thái mỏng ngang thớ. Ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê hành phi, trộn đều.

  2. Sơ chế nguyên liệu khác

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

    Gọt vỏ thơm, bỏ mắt, băm nhỏ 1/4 trái làm mắm nêm, phần còn lại cắt miếng. Băm nhỏ sả và tỏi. Hành tây cắt múi cau. Dưa leo cắt khúc dài bằng ngón tay, rau sống nhặt rửa sạch để ráo.

  3. Pha mắm nêm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha mắm nêm

    Cho 5 muỗng canh mắm nêm và 2 muỗng canh đường vào tô, khuấy tan. Thêm thơm băm, tỏi băm và nước cốt 1/2 quả chanh, trộn đều, nêm thêm đường hoặc chanh nếu cần.

  4. Nấu nước mẻ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu nước mẻ

    Đun nóng 3 muỗng cà phê dầu ăn, phi vàng sả băm rồi đổ 1 lít nước vào nấu sôi. Đặt rây lên miệng nồi, cho 1/2 chén mẻ vào dầm nhẹ lấy nước chua, bỏ bã. Khi sôi lại, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 3 muỗng cà phê đường. Thêm hành tây và ớt rồi tắt bếp.

  5. Nhúng và cuốn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nhúng và cuốn

    Chuyển nước lẩu sang nồi nhỏ đặt trên bếp giữa bàn. Nhúng bò vừa chín tới, cuốn cùng bánh tráng, bún, dưa leo, rau sống và chấm mắm nêm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Thái bò ngang thớ thành lát mỏng để thịt mềm khi nhúng.
  • Lọc mẻ qua rây khi nước sôi để lấy nước chua, bỏ bã cho nước lẩu trong.
  • Nhúng bò đến đâu ăn đến đó để thịt không bị dai.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bò nhúng mẻ cuốn bánh tráng mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu bò nhúng mẻ cuốn bánh tráng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 241.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 80.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 239.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bò nhúng mẻ cuốn bánh tráng?

Cần mua 500 g thịt bò, 0,5 chén mẻ, 0,5 trái thơm (dứa), 1 củ hành tây, 1 cây sả, 3 tép tỏi, 2 trái ớt, 0,5 quả chanh, 2 trái dưa leo, 200 g xà lách, 50 g tía tô, 50 g rau diếp cá, 1 muỗng canh hành phi, 5 muỗng canh mắm nêm, 500 g bún tươi, 200 g bánh tráng.

Có thể nhờ người nấu bò nhúng mẻ cuốn bánh tráng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bò nhúng mẻ cuốn bánh tráng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục