Bò nhúng ớt sa tế mắm ruốc
Nước nhúng phi sả tỏi ớt hiểm với dầu điều và mắm ruốc thơm nồng, thịt bò ướp sa tế cay cay, ăn kèm bún tươi.
- Sơ chế30 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~36.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bò nhúng ớt sa tế mắm ruốc mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 36.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, bún tươi, hành tây.
- Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~147.500 ₫ cho 4 người (~36.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, bún tươi, hành tây
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa thịt bò với 2 muỗng canh giấm pha loãng khoảng 2 phút, rửa lại bằng nước sạch, lau khô rồi thái lát mỏng. Hành tây cắt múi cau. Sả và tỏi băm nhuyễn, ớt hiểm bỏ cuống cắt nhuyễn.
Ướp thịt bò
✓ Đã xong
Trộn thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh sa tế. Để thấm khoảng 15 phút.
Nấu nước sa tế
✓ Đã xong
Đun 2 muỗng canh dầu ăn lửa vừa, cho 1 muỗng cà phê dầu màu điều, sả, tỏi và ớt vào phi thơm khoảng 2 phút. Thêm 1 muỗng canh mắm ruốc đảo đều rồi đổ 500 ml nước, nấu khoảng 10 phút. Khi sôi, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh nước mắm. Thêm hành tây, nấu thêm 2 phút.
Nhúng và thưởng thức
✓ Đã xong
Nhúng thịt bò vào nồi nước đang sôi đến khi vừa chín, ăn kèm bún tươi.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Rửa thịt bò với giấm pha loãng 1 - 2 phút rồi lau khô để bớt mùi.
- Phi sả tỏi ớt với dầu điều thật thơm trước khi cho mắm ruốc để nước nhúng dậy mùi.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bò nhúng ớt sa tế mắm ruốc mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu bò nhúng ớt sa tế mắm ruốc cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 147.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 36.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 142.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bò nhúng ớt sa tế mắm ruốc?
Cần mua 400 g thịt bò, 0,5 muỗng canh sa tế, 1 củ hành tây, 3 trái ớt hiểm, 2 cây sả, 4 tép tỏi, 1 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng cà phê dầu màu điều, 500 g bún tươi.
Có thể nhờ người nấu bò nhúng ớt sa tế mắm ruốc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bò nhúng ớt sa tế mắm ruốc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.