Ảnh món Cá ngừ đại dương và mực nhúng giấm nước dừa
🫕 Món lẩu

Cá ngừ đại dương và mực nhúng giấm nước dừa

Nước lẩu nước dừa chua nhẹ vị giấm, nhúng cá ngừ lát mỏng và mực giòn, chấm mắm nêm thơm phi tỏi.

Tóm tắt nhanh

Cá ngừ đại dương và mực nhúng giấm nước dừa mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 119.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá ngừ đại dương, mực, mắm nêm.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~476.000 ₫ cho 4 người (~119.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá ngừ đại dương, mực, mắm nêm
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá ngừ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá ngừ

    Chà một ít muối khắp miếng cá ngừ rồi rửa lại thật sạch với nước. Để ráo và thái cá thành từng lát mỏng vừa ăn.

  2. Sơ chế mực và rau củ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế mực và rau củ

    Mực bỏ nội tạng, lột lớp da mỏng, rửa sạch rồi cắt miếng mỏng dài. Sả lấy phần gốc, cắt khúc 4–5 cm. Hành tây, hành tím bóc vỏ, cắt múi cau. Ớt sừng thái lát mỏng.

  3. Nấu nước lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước lẩu

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi vàng 1 muỗng canh tỏi băm. Cho sả, hành tím, hành tây vào xào đều trên lửa vừa. Đổ 1 lít nước dừa, 100 ml giấm, thêm 2 muỗng canh đường và 2 muỗng cà phê muối, tăng lửa đun sôi rồi nêm lại cho vừa miệng.

  4. Nấu mắm nêm chấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu mắm nêm chấm

    Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Đổ mắm nêm vào, đảo trên lửa nhỏ đến khi sôi, thêm 1 muỗng canh đường và phần thơm xay nhuyễn. Khuấy đều đến khi mắm hơi sánh lại thì tắt bếp.

  5. Nhúng lẩu và thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nhúng lẩu và thưởng thức

    Giữ nồi nước lẩu sôi liu riu, nhúng từng lát cá ngừ và mực đến khi vừa chín tới. Ăn kèm bún, rau sống và chấm mắm nêm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ăn tới đâu nhúng tới đó để cá ngừ vừa chín tới, thịt mềm không bị khô.
  • Có thể nhúng thêm chả cá, thịt, các loại nấm và cuốn bánh tráng với rau sống.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá ngừ đại dương và mực nhúng giấm nước dừa mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cá ngừ đại dương và mực nhúng giấm nước dừa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 476.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 119.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 470.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá ngừ đại dương và mực nhúng giấm nước dừa?

Cần mua 1 kg cá ngừ đại dương, 500 g mực, 0,5 trái thơm, 500 ml mắm nêm, 1 lít nước dừa tươi, 1 củ hành tây, 1 củ hành tím, 2 cây sả, 1 trái ớt sừng, 2 muỗng canh tỏi, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cá ngừ đại dương và mực nhúng giấm nước dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cá ngừ đại dương và mực nhúng giấm nước dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục