Cách nấu lẩu bao tử heo hầm tiêu xanh

Bao tử heo luộc gừng rượu cho sạch mùi, ướp tiêu xanh giã rồi xào thơm, nấu cùng cà rốt, củ cải cho nồi lẩu cay nồng ấm bụng.

Sơ chế20 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~28.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu bao tử heo hầm tiêu xanh mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bao tử heo, tiêu xanh, củ cải trắng.

Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~114.000 ₫ cho 4 người (~28.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bao tử heo, tiêu xanh, củ cải trắng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 4 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 3 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh thêm muối hạt để chà bao tử 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (12 món): 110.000 ₫
Tổng chi phí món: 114.000 ₫
Trung bình mỗi người: 28.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Chà muối khắp bao tử heo, cạo sạch chất nhầy rồi rửa lại nhiều lần nước. Cà rốt, củ cải trắng, hành tây cắt miếng vừa ăn, cần tàu và hành lá cắt khúc. Tiêu xanh rửa sạch, giã nhuyễn 1 chùm. Gừng cắt lát một nửa, nửa còn lại giã nhuyễn. Hành tím băm nhuyễn.
Luộc sơ bao tử
✓ Đã xong
Đun khoảng 1/3 nồi nước với gừng cắt lát và 2 muỗng canh rượu trắng, cho bao tử vào luộc lửa lớn, sôi thì hạ lửa vừa luộc thêm 5 phút. Vớt ra, rửa lại với nước cho nguội rồi cắt miếng vừa ăn.
Ướp bao tử
✓ Đã xong
Cho bao tử vào tô, thêm tiêu xanh giã, gừng giã, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào và 1/2 muỗng canh muối, trộn đều, ướp 5 phút.
Nấu lẩu
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho bao tử vào xào khoảng 5 phút lửa vừa. Đổ 1,5 lít nước vào đun sôi, cho cà rốt, củ cải, tiêu xanh, hành tây, nêm 3 muỗng canh hạt nêm, 1,5 muỗng canh bột ngọt, 4 muỗng canh đường, nấu thêm 10 phút. Nêm lại vừa ăn, thêm hành lá, cần tàu rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Rắc chút hành phi lên mặt lẩu, dùng nóng với mướp, rau mồng tơi và mì tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chà muối khắp bao tử và cạo sạch chất nhầy, rửa nhiều lần nước để bao tử sạch mùi.
Luộc sơ bao tử với gừng và rượu trắng giúp khử mùi hôi hiệu quả.
Ăn kèm mướp, rau mồng tơi và mì tươi rất hợp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu bao tử heo hầm tiêu xanh mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu bao tử heo hầm tiêu xanh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 114.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 28.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 110.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu bao tử heo hầm tiêu xanh?

Cần mua 500 g bao tử heo, 100 g cà rốt, 150 g củ cải trắng, 50 g tiêu xanh, 1 củ gừng, 50 g hành tây, 20 g hành lá, 20 g rau cần tàu, 1 củ hành tím, 1 muỗng cà phê hành phi, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh rượu trắng.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu bao tử heo hầm tiêu xanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu bao tử heo hầm tiêu xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa