Cách nấu lẩu bò Hàn Quốc với mì konnyaku và nấm
Thịt bò ướp sốt tỏi, nước tương, rượu vang đỏ, xếp giữa nồi cùng nấm, đậu hũ, mì konnyaku rồi chan nước nấu sôi, ngọt thơm kiểu Hàn.
- Sơ chế120 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~70.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách nấu lẩu bò Hàn Quốc với mì konnyaku và nấm mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 70.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, mì konnyaku, nấm đông cô tươi.
- Thời gian: 150 phút (120 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~283.500 ₫ cho 4 người (~70.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, mì konnyaku, nấm đông cô tươi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Thịt bò rửa sạch, có thể chà muối hoặc chanh rồi rửa lại, thái lát mỏng. Hành lá cắt rễ, cắt đoạn khoảng 2 lóng tay. Đậu hũ cắt khối vừa ăn. Nấm bào ngư, nấm đông cô bỏ phần hư, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi thái lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
Pha nước sốt
✓ Đã xong
Băm nhuyễn 12 tép tỏi cho vào tô, thêm 6 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh rượu vang đỏ, 5 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê tiêu xay, khuấy đều.
Ướp thịt bò
✓ Đã xong
Cho thịt bò vào tô, thêm một nửa lượng nước sốt, trộn đều và ướp khoảng 60-120 phút.
Xả mì konnyaku
✓ Đã xong
Cho 400 g mì konnyaku vào rây, xả qua nước sạch nhiều lần rồi để ráo.
Xếp nồi và nấu lẩu
✓ Đã xong
Xếp quanh nồi cải thảo, hành tây, hành lá, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đông cô, đậu hũ và mì; đặt thịt bò ở giữa, đổ phần nước sốt còn lại vào cùng nguyên liệu và rắc 1 muỗng cà phê mè rang. Chế khoảng 2 lít nước, đậy nắp đun lửa lớn; nước sôi thì hạ lửa nhỏ nấu thêm 5 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn nồi lẩu ra bàn, gắp thịt bò, nấm, mì cùng nước lẩu ngọt thơm ăn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Ướp thịt bò 1-2 tiếng là đủ thấm; muốn đậm đà hơn có thể ướp qua đêm trong ngăn mát.
- Đổ phần sốt còn lại vào nồi cùng nguyên liệu, không rưới trực tiếp lên thịt bò.
- Xả mì konnyaku nhiều lần dưới nước sạch để bớt mùi đặc trưng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách nấu lẩu bò Hàn Quốc với mì konnyaku và nấm mất bao lâu?
Khoảng 150 phút: 120 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu cách nấu lẩu bò Hàn Quốc với mì konnyaku và nấm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 283.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 70.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 278.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu bò Hàn Quốc với mì konnyaku và nấm?
Cần mua 500 g thịt bò, 400 g mì konnyaku, 170 g nấm kim châm, 170 g nấm đông cô tươi, 170 g nấm bào ngư, 130 g đậu hũ, 0,5 củ hành tây, 200 g cải thảo, 12 tép tỏi, 10 nhánh hành lá, 4 muỗng canh rượu vang đỏ, 1 muỗng cà phê mè rang.
Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu bò Hàn Quốc với mì konnyaku và nấm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu bò Hàn Quốc với mì konnyaku và nấm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.