Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay

Nước lẩu chua cay từ thơm, cà chua, tắc và sa tế, cá diêu hồng ngọt thịt nhúng cùng rau nhút, rau muống, bạc hà.

Sơ chế30 phút
Nấu18 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~50.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay mất khoảng 48 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 50.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá diêu hồng, rau nhút, thơm.

Thời gian: 48 phút (30 phút sơ chế, 18 phút nấu)
Chi phí: ~202.000 ₫ cho 4 người (~50.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá diêu hồng, rau nhút, thơm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ pha nước mắm ớt chấm cá 2.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (16 món): 196.000 ₫
Tổng chi phí món: 202.000 ₫
Trung bình mỗi người: 50.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Cạo vảy, làm sạch cá, chà với 1 muỗng canh muối và nửa nhánh gừng thái lát khoảng 5 phút rồi rửa lại, cắt cá thành 3-4 khúc. Thơm gọt vỏ, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau, tắc bổ đôi, sả đập dập cắt khúc 5 cm. Băm nhuyễn tỏi, hành tím với nửa nhánh gừng còn lại. Rau ngổ, ngò gai cắt khúc 1 cm. Bạc hà tước vỏ, thái lát. Rau muống, rau nhút ngắt khúc, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại.
Ướp cá
✓ Đã xong
Phi thơm một nửa lượng tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, vớt tỏi phi ra chén. Lấy một nửa tỏi phi ướp cá cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 trái ớt thái lát trong 10 phút, phần còn lại để riêng.
Nấu nước lẩu
✓ Đã xong
Cũng trong nồi đó, phi thơm phần tỏi, hành tím và gừng băm còn lại, cho sả vào đảo, rồi thêm thơm và cà chua xào khoảng 2 phút. Đổ 1 lít nước vào đun sôi; trong lúc chờ, vắt tắc lấy nước, bỏ hạt. Nước sôi thì nêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh sa tế, khuấy đều rồi cho nước tắc vào. Khi sôi lại, thả cá vào nấu thêm 5 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Chuyển lẩu sang nồi lẩu, rắc rau ngổ, ngò gai và phần tỏi phi còn lại. Nhúng rau nhút, rau muống, bạc hà, ăn kèm bún tươi; cá chín vớt ra chấm nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chà cá với muối và gừng lát khoảng 5 phút rồi rửa lại để khử mùi tanh.
Giữ lại một nửa tỏi phi để rắc lên nồi lẩu lúc ăn cho dậy mùi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay mất bao lâu?

Khoảng 48 phút: 30 phút sơ chế và 18 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 202.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 50.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 196.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay?

Cần mua 1,5 kg cá diêu hồng, 0,5 trái thơm, 2 trái cà chua, 5 trái tắc, 4 cây sả, 1 nhánh gừng, 2 muỗng cà phê tỏi, 2 củ hành tím, 3 trái ớt, 2 muỗng canh sa tế, 20 g rau ngổ, 50 g ngò gai, 1 cây bạc hà, 300 g rau muống, 300 g rau nhút, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa