Ảnh món Cách nấu lẩu cá khoai chua cay kiểu lẩu Thái
🫕 Món lẩu

Cách nấu lẩu cá khoai chua cay kiểu lẩu Thái

Cá khoai mềm ngọt và thịt viên nấu trong nước dùng gà vị lẩu Thái chua cay, thơm sả, lá chúc, húng quế, nhúng rau ăn với bún.

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cá khoai chua cay kiểu lẩu Thái mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 44.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá khoai, thịt heo xay, xương gà.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~177.500 ₫ cho 4 người (~44.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá khoai, thịt heo xay, xương gà
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá và làm thịt viên

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá và làm thịt viên

    Rửa cá khoai qua nước muối loãng, mổ bỏ ruột, cắt bỏ đầu, rửa lại nước lạnh rồi cắt khúc 3-4 cm. Ướp cá với 1 muỗng canh nước cốt chanh, trộn đều. Trộn thịt xay với 2/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh hành tím băm, vo thành viên tròn vừa ăn.

  2. Sơ chế rau củ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế rau củ

    Cà chua và 1 củ hành tây cắt múi cau; củ hành tây còn lại và sả cắt lát. Ớt đập dập. Húng quế cắt khúc khoảng 3 cm. Lá chúc và rau ăn kèm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

  3. Nấu lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu lẩu

    Đun 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm sả và hành tây cắt lát, cho cà chua vào xào mềm. Đổ 1,5 lít nước dùng gà, tăng lửa lớn, thêm gói gia vị lẩu Thái, lá chúc vò sơ và ớt đập dập, khuấy đều. Thả thịt viên và cá khoai vào nấu khoảng 3-5 phút, cá vừa chín thì vớt ra để khi ăn nhúng lại. Rắc húng quế lên mặt.

  4. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thưởng thức

    Đun sôi nồi lẩu, nhúng cá khoai và rau, ăn kèm bún tươi và chấm nước mắm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ướp cá khoai với nước cốt chanh để khử mùi tanh.
  • Cá khoai rất mềm, nấu vừa chín thì vớt ra, khi ăn nhúng lại để cá không bị nát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cá khoai chua cay kiểu lẩu Thái mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cá khoai chua cay kiểu lẩu Thái cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 177.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 44.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 174.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cá khoai chua cay kiểu lẩu Thái?

Cần mua 500 g cá khoai, 200 g thịt heo xay, 2 quả cà chua, 2 củ hành tây, 1 củ hành tím, 2 cây sả, 3 trái ớt, 1 trái chanh, 500 g xương gà, 20 g húng quế, 5 g lá chúc, 30 g gia vị lẩu Thái, 200 g rau muống, 150 g rau nhút, 150 g kèo nèo, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cá khoai chua cay kiểu lẩu Thái tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cá khoai chua cay kiểu lẩu Thái ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục