Cách nấu lẩu cá khoai hành ớt xiêm xanh

Nước lẩu xanh mướt từ hành lá, thì là, ớt xiêm xanh xay, cay nồng mà ngọt thanh, nhúng cá khoai mềm với cải thảo, tần ô.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~37.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cá khoai hành ớt xiêm xanh mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 37.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá khoai, bún tươi, rau tần ô.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~148.000 ₫ cho 4 người (~37.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá khoai, bún tươi, rau tần ô
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê thêm ít muối chà khử tanh cá 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Giấm Nhà có sẵn vừa đủ chà khử tanh cá 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,7 lít —

Cần mua (10 món): 144.000 ₫
Tổng chi phí món: 148.000 ₫
Trung bình mỗi người: 37.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cá khoai
✓ Đã xong
Cá khoai bỏ ruột, rửa sơ, chà với muối và giấm rồi rửa lại sạch. Chặt khúc vừa ăn, xếp ra dĩa cùng vài quả cà chua bi cắt đôi.
Sơ chế rau
✓ Đã xong
Cải thảo tách bẹ, rửa sạch, cắt khúc. Thì là, hành lá, tần ô cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc; băm nhuyễn một ít thì là. Cà chua bi bỏ cuống, cắt đôi.
Xay sốt hành ớt
✓ Đã xong
Cho 1/3 phần hành lá, 1/3 phần thì là, 15 trái ớt xiêm xanh và 1 chén nước vào máy xay, xay nhuyễn.
Nấu nước dùng
✓ Đã xong
Đun 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím. Cho 1,5 lít nước, 2 muỗng cà phê đường phèn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều và đun sôi. Vớt bọt rồi nêm lại vừa ăn.
Nấu lẩu
✓ Đã xong
Cho sốt hành ớt vào nồi nước dùng, nấu sôi, vớt bọt rồi nêm 1 muỗng canh nước mắm. Thêm phần đầu hành cắt khúc và thì là băm, nấu thêm 3-5 phút rồi tắt bếp. Bày cá khoai, hành lá, tần ô, thì là, cải thảo ra để nhúng.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Đun sôi nồi lẩu, nhúng cá khoai và rau vừa chín, ăn kèm bún tươi và chén mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chà cá khoai với muối và giấm rồi rửa sạch để khử mùi tanh.
Vớt bọt khi nước sôi để nước lẩu giữ màu xanh trong.
Có thể bớt ớt xiêm nếu không ăn được cay.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cá khoai hành ớt xiêm xanh mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cá khoai hành ớt xiêm xanh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 148.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 37.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 144.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cá khoai hành ớt xiêm xanh?

Cần mua 800 g cá khoai, 15 trái ớt xiêm xanh, 100 g hành lá, 200 g cải thảo, 200 g rau tần ô, 100 g thì là, 100 g cà chua bi, 2 củ hành tím, 2 muỗng cà phê đường phèn, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cá khoai hành ớt xiêm xanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cá khoai hành ớt xiêm xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa