Ảnh món Cách nấu lẩu cá mú măng chua
🫕 Món lẩu

Cách nấu lẩu cá mú măng chua

Cá bống mú ngọt thịt nhúng trong nước lẩu chua thanh từ măng chua, thơm, cà chua, thêm nấm rơm và chút ớt hiểm the cay.

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cá mú măng chua mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 79.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm cá bống mú, bún tươi, măng chua.

  • Thời gian: 70 phút (30 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~398.500 ₫ cho 5 người (~79.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá bống mú, bún tươi, măng chua
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế và ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế và ướp cá

    Rửa sạch cá mú đã làm ruột, đánh vảy. Tách đầu, cắt thân thành khúc khoảng 1 lóng tay, khía hai bên. Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

  2. Sơ chế nguyên liệu khác

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

    Măng chua gọt vỏ, bỏ phần già, thái lát mỏng rồi ngâm nước muối loãng 120 phút, rửa lại và để ráo. Cà chua: 1 trái bỏ hạt thái hạt lựu, 1 trái cắt múi cau. Thơm bỏ lõi, một nửa thái lát, một nửa thái hạt lựu. Băm nhuyễn hành tím, tỏi; cắt nhỏ hành lá, ngò. Nấm rơm cắt chân, ngâm nước vo gạo pha muối 30 phút rồi rửa lại. Đập dập 2 trái ớt hiểm.

  3. Xào nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xào nguyên liệu

    Đun 2 muỗng canh dầu màu điều, phi thơm hành tím và tỏi băm ở lửa nhỏ. Cho thơm và cà chua hạt lựu vào xào cùng 1 muỗng cà phê đường trong 1 phút, thêm măng chua, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, xào tiếp 1 phút rồi rắc 1/2 muỗng cà phê ớt bột.

  4. Nấu nước lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu nước lẩu

    Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi nêm 4 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cho cà chua múi cau, thơm thái lát, ớt hiểm và nấm rơm vào. Nước sôi mạnh thì thêm 1 muỗng canh giấm gạo, rắc hành lá và ngò.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Đặt nồi lên bếp lẩu, thả cá mú vào nhúng chín, ăn kèm đậu bắp, rau và bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khía hai bên thân cá trước khi ướp để cá thấm đều gia vị.
  • Ngâm nấm rơm trong nước vo gạo pha chút muối khoảng 30 phút cho nấm sạch.
  • Ớt bột Hàn Quốc giúp nước lẩu đỏ đẹp mà không quá cay.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cá mú măng chua mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 30 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cá mú măng chua cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 398.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 79.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 394.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cá mú măng chua?

Cần mua 1,5 kg cá bống mú, 200 g măng chua, 50 g nấm rơm, 0,25 trái thơm, 2 trái cà chua, 100 g đậu bắp, 1 củ hành tím, 1 tép tỏi, 2 trái ớt hiểm, 0,5 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng canh dầu màu điều, hành lá, ngò rí, 1 kg bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cá mú măng chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cá mú măng chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục