Ảnh món Cách nấu lẩu cá thác lác chua cay với nấm và tôm
🫕 Món lẩu

Cách nấu lẩu cá thác lác chua cay với nấm và tôm

Chả cá thác lác dẻo thả vào nước lẩu Thái chua cay từ thơm, cà chua, thêm tôm, nấm rơm, trứng cút và rau xà lách xoong.

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cá thác lác chua cay với nấm và tôm mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 84.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm chả cá thác lác sống, tôm, nấm rơm.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~338.500 ₫ cho 4 người (~84.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: chả cá thác lác sống, tôm, nấm rơm
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn chả cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn chả cá

    Cho chả cá thác lác vào tô, thêm ít đường, muối, hạt nêm, tiêu và hành lá cắt nhuyễn. Trộn và quết đều tay đến khi chả dẻo, dính.

  2. Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu

    Thơm cắt lát, cà chua cắt múi cau, đậu hũ cắt 6 miếng vuông. Hành tím băm nhuyễn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Nấm và rau nhặt, rửa sạch.

  3. Nấu nước lẩu Thái

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước lẩu Thái

    Phi thơm hành tím với ít dầu ăn, cho một nửa cà chua và thơm vào xào mềm. Thêm gói gia vị lẩu Thái, lá chanh, nêm nếm vừa ăn rồi cho trứng cút vào. Xay nhuyễn phần thơm và cà chua còn lại, đổ vào nồi cùng khoảng 1,5 lít nước, đun sôi.

  4. Thả tôm, đậu hũ và nấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thả tôm, đậu hũ và nấm

    Lần lượt cho tôm, đậu hũ và nấm rơm vào nồi lẩu, nấu đến khi tôm chuyển màu đỏ.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Đặt nồi lên bếp lẩu, nhúng nấm kim châm và xà lách xoong; dùng muỗng múc chả cá thả vào nồi, ăn đến đâu thả đến đó. Dùng kèm bún tươi và chén mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Trộn chả cá đến khi thấy dẻo tay thì viên thả lẩu sẽ dai, không bở.
  • Xay một nửa thơm và cà chua cho vào nồi giúp nước lẩu sánh và chua tự nhiên; thêm nước nếu thấy đặc.
  • Ăn đến đâu thả chả cá đến đó để chả không bị nhừ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cá thác lác chua cay với nấm và tôm mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cá thác lác chua cay với nấm và tôm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 338.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 84.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 334.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cá thác lác chua cay với nấm và tôm?

Cần mua 500 g chả cá thác lác sống, 500 g tôm, 10 quả trứng cút, 0,25 trái thơm, 3 trái cà chua, 280 g đậu hũ, 500 g nấm rơm, 150 g nấm kim châm, 300 g xà lách xoong, 3 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 nhánh hành lá, 5 lá lá chanh, 1 gói gia vị lẩu Thái, 500 g bún tươi, 3 trái ớt.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cá thác lác chua cay với nấm và tôm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cá thác lác chua cay với nấm và tôm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục