Cách nấu lẩu cá tra chua cay nước me

Cá tra ướp sa tế tôm đậm vị, nấu trong nước lẩu chua me cùng thơm, cà chua, đậu bắp và rau om, ngò gai thơm nồng.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~38.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cá tra chua cay nước me mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 38.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá tra, thơm, bún tươi.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~155.000 ₫ cho 4 người (~38.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá tra, thơm, bún tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 3 muỗng canh thêm ít để pha nước chấm 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (11 món): 151.000 ₫
Tổng chi phí món: 155.000 ₫
Trung bình mỗi người: 38.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và ướp cá
✓ Đã xong
Cắt bỏ vây, mang, đuôi, làm sạch ruột; ngâm cá qua nước nóng rồi cạo sạch nhớt, rửa lại và khứa nhiều đường sâu. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh sa tế tôm trong 20 - 30 phút.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ. Đậu bắp rửa sạch, cắt đầu đuôi. Cà chua bỏ lõi, cắt múi cau; thơm cắt miếng nhỏ. Ngò gai, rau om rửa sạch, cắt khúc.
Nấu nước lẩu me
✓ Đã xong
Phi tỏi với 1 muỗng canh dầu ăn, đổ 1 lít nước vào. Đặt rây vào nồi, dầm 30 g me lấy hết nước cốt rồi bỏ bã. Nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều đến khi sôi.
Nấu cá và rau củ
✓ Đã xong
Cho cá đã ướp vào nồi, nấu lửa nhỏ vừa khoảng 10 phút. Thêm thơm, đậu bắp, cà chua, nấu thêm 10 phút. Cuối cùng cho rau thơm và một nửa ớt, nêm lại rồi tắt bếp.
Pha nước chấm và dọn lẩu
✓ Đã xong
Pha chén nước mắm với phần ớt còn lại để chấm cá. Dọn lẩu nóng cùng bún tươi hoặc mì.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm cá tra qua nước nóng rồi cạo sẽ sạch nhớt và bớt mùi.
Khứa sâu thân cá để gia vị ướp thấm đều.
Cho cá vào trước, rau củ sau để cá chín vừa mà rau không nhũn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cá tra chua cay nước me mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cá tra chua cay nước me cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 155.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 38.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 151.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cá tra chua cay nước me?

Cần mua 1,4 kg cá tra, 0,5 trái thơm, 3 trái cà chua, 10 quả đậu bắp, 30 g me chua, 8 tép tỏi, 6 trái ớt, 5 g ngò gai, 5 g rau om, 1 muỗng canh sa tế tôm, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cá tra chua cay nước me tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cá tra chua cay nước me ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa