Ảnh món Cách nấu lẩu cá trắm chua cay với mẻ và tương hột
🫕 Món lẩu

Cách nấu lẩu cá trắm chua cay với mẻ và tương hột

Cá trắm ướp nghệ, tương hột rồi nấu cùng cà chua và mẻ: nước lẩu chua cay, thịt cá mềm ngọt, ăn kèm bún hoặc cơm.

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cá trắm chua cay với mẻ và tương hột mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 79.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá trắm, rau thơm, bún tươi.

  • Thời gian: 55 phút (25 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~318.000 ₫ cho 4 người (~79.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá trắm, rau thơm, bún tươi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm sạch cá trắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm sạch cá trắm

    Làm sạch vây, vảy, bỏ ruột và mang cá trắm. Rửa cá nhiều lần với nước rồi cắt khúc dày khoảng một lóng tay.

  2. Sơ chế nguyên liệu khác

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

    Nghệ cạo vỏ, giã nhuyễn. Cà chua cắt múi cau. Thì là và hành lá bỏ gốc, cắt khúc. Ớt thái lát mỏng. Rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo.

  3. Ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ướp cá

    Trộn nghệ giã với 1 muỗng canh tương hột, cho cá vào cùng một ít thì là, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

  4. Nấu nước lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu nước lẩu

    Cho cà chua và 1 muỗng canh mẻ vào nồi, thêm 1–1,5 lít nước, đậy nắp, nấu lửa lớn đến khi sôi.

  5. Nấu cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nấu cá

    Cho cá đã ướp vào nồi, nấu khoảng 10 phút đến khi cá chín. Thêm hành lá, thì là, ớt rồi nhúng rau thơm.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Ăn nóng cùng bún tươi hoặc cơm, nhúng thêm rau thơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn cá trắm thân to, nặng khoảng 2–4 kg; cá dưới 1 kg nhiều xương, ít thịt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cá trắm chua cay với mẻ và tương hột mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 25 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cá trắm chua cay với mẻ và tương hột cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 318.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 79.500 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cá trắm chua cay với mẻ và tương hột?

Cần mua 3 kg cá trắm, 2 quả cà chua, 1 củ nghệ, 3 nhánh hành lá, 2 nhánh thì là, 2 trái ớt, 1 muỗng canh tương hột, 1 muỗng canh mẻ, 200 g rau thơm, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cá trắm chua cay với mẻ và tương hột tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cá trắm chua cay với mẻ và tương hột ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục