Ảnh món Cách nấu lẩu cá trôi chua cay với thơm và nấm
🫕 Món lẩu

Cách nấu lẩu cá trôi chua cay với thơm và nấm

Nước lẩu chua cay từ cà chua, thơm, gói gia vị lẩu Thái và nước tắc; cá trôi ướp sẵn, nhúng cùng nấm, rau muống và bún.

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cá trôi chua cay với thơm và nấm mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 53.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá trôi, nấm rơm, rau nhút.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~215.000 ₫ cho 4 người (~53.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá trôi, nấm rơm, rau nhút
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế và ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế và ướp cá

    Cắt bỏ mang, vây, cạo vảy, bỏ ruột cá trôi rồi rửa sạch, cắt khúc 2–3 lóng tay. Xát 1 muỗng canh muối cho sạch nhớt và máu, rửa lại. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 tép tỏi băm phi thơm.

  2. Sơ chế nguyên liệu khác

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

    Cà chua cắt nhỏ, rau ngổ và ngò gai cắt nhỏ. Nấm rơm, nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, nấm rơm to thì bổ đôi. Hành tím và tỏi còn lại băm nhỏ, sả đập dập cắt khúc. Thơm gọt vỏ, băm nhỏ. Rau ăn kèm nhặt rửa, để ráo.

  3. Nấu nước lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước lẩu

    Phi thơm hành tím, tỏi, sả với 2 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa. Thêm cà chua, thơm và 2 lít nước, đun sôi.

  4. Nấu cá và nêm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu cá và nêm

    Cho cá vào, đợi sôi lại thì nêm 1 gói gia vị lẩu Thái, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối. Nấu thêm khoảng 10 phút cho cá chín, nêm lại, thêm 5 muỗng canh nước tắc, rau ngổ và ngò gai.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Ăn lẩu cùng bún tươi, nhúng nấm rơm, nấm kim châm, rau muống, rau nhút; chấm cá với nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Xát muối lên cá rồi rửa nhiều lần để sạch nhớt và máu, nước lẩu không bị tanh.
  • Nước tắc cho vào cuối cùng để giữ vị chua thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cá trôi chua cay với thơm và nấm mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cá trôi chua cay với thơm và nấm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 215.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 53.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 209.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cá trôi chua cay với thơm và nấm?

Cần mua 1,5 kg cá trôi, 0,5 quả thơm, 4 quả cà chua, 200 g nấm rơm, 150 g nấm kim châm, 50 g rau ngổ, 30 g ngò gai, 4 cây sả, 2 củ hành tím, 4 tép tỏi, 1 gói gia vị lẩu Thái, 10 trái tắc, 400 g rau muống, 200 g rau nhút, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cá trôi chua cay với thơm và nấm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cá trôi chua cay với thơm và nấm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục