Cách nấu lẩu chân bò nướng hầm sả

Chân bò nướng sơ cùng hành tây, gừng, ớt rồi hầm nhừ với sả, củ cải trắng và đường phèn, nước dùng ngọt cay thơm, chấm muối tiêu chanh.

Sơ chế20 phút
Nấu150 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~145.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu chân bò nướng hầm sả mất khoảng 170 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 145.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm chân bò, củ cải trắng, bún tươi.

Thời gian: 170 phút (20 phút sơ chế, 150 phút nấu)
Chi phí: ~290.000 ₫ cho 2 người (~145.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: chân bò, củ cải trắng, bún tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn vừa đủ rửa chân bò và pha muối tiêu chanh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 2 lít —

Cần mua (11 món): 288.000 ₫
Tổng chi phí món: 290.000 ₫
Trung bình mỗi người: 145.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Gừng rửa sạch, cắt đôi, có thể giữ vỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt đôi. Sả cắt bỏ đầu, đập dập. Ớt cắt bỏ cuống.
Sơ chế và nướng chân bò
✓ Đã xong
Rửa chân bò với nước muối pha loãng, cạo sạch lông, bỏ móng rồi rửa lại 2-3 lần. Chặt khúc vừa ăn. Xếp chân bò, hành tây, gừng, ớt sừng lên vỉ nồi nướng, nướng ở 200 độ C trong 10 phút.
Hầm lẩu
✓ Đã xong
Cho 1,5-2 lít nước vào nồi, để lửa vừa, thêm 100 g đường phèn, sả đập dập, ớt hiểm, củ cải trắng, chân bò cùng phần rau củ đã nướng. Đậy nắp hầm lửa nhỏ khoảng 45 phút; khi nước sôi thì mở nắp, hầm tiếp thêm 90-120 phút đến khi chân bò nhừ, nhớ vớt bọt và châm thêm nước khi cạn. Nêm muối, đường, tiêu, hạt nêm vừa ăn rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Pha chén muối tiêu chanh với ớt xiêm để chấm chân bò, dùng lẩu nóng với bún hoặc bánh mì.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nướng sơ chân bò cùng hành tây, gừng, ớt giúp nước dùng thơm và bớt mùi.
Vớt bọt thường xuyên khi hầm và châm thêm nước nếu nồi cạn.
Chấm chân bò với muối tiêu chanh và ớt xiêm cho tròn vị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu chân bò nướng hầm sả mất bao lâu?

Khoảng 170 phút: 20 phút sơ chế và 150 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu chân bò nướng hầm sả cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 290.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 145.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 288.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu chân bò nướng hầm sả?

Cần mua 2 kg chân bò, 2 củ củ cải trắng, 1 củ hành tây, 7 cây sả, 1 củ gừng, 1 trái ớt sừng, 1 trái ớt hiểm, 4 trái ớt xiêm, 0,5 trái chanh, 100 g đường phèn, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu chân bò nướng hầm sả tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu chân bò nướng hầm sả ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa