Ảnh món Cách nấu lẩu chân gà lá giang
🫕 Món lẩu

Cách nấu lẩu chân gà lá giang

Chân gà xào săn nấu cùng nước sả và lá giang chua dịu, giòn sần sật, nóng hổi cho những buổi tụ họp ngày mưa.

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu chân gà lá giang mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm chân gà, lá giang, bún tươi.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~85.500 ₫ cho 4 người (~21.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: chân gà, lá giang, bún tươi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế chân gà

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế chân gà

    Cắt bỏ móng chân gà, chà khắp với chanh hoặc muối hột rồi rửa lại 2-3 lần với nước sạch. Chặt đôi chân gà ở khớp giữa bàn và cẳng.

  2. Sơ chế nguyên liệu khác

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

    Sả bỏ phần lá, đập dập rồi buộc thành bó. Tỏi băm nhuyễn, ớt thái nhỏ. Lá giang và ngò gai nhặt bỏ lá héo, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  3. Xào chân gà

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xào chân gà

    Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho chân gà vào xào ở lửa lớn khoảng 5 phút đến khi săn lại.

  4. Nấu lẩu lá giang

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu lẩu lá giang

    Nấu sôi 2 lít nước cùng bó sả rồi vớt sả ra. Cho chân gà vào nấu lửa vừa 15-20 phút, nêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khi sôi lại thả lá giang, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp, thêm 1 muỗng canh nước mắm, nêm lại vừa ăn, rắc ớt và ngò gai.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Đặt nồi lên bếp lẩu, ăn nóng chân gà cùng bún và chén mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chà chân gà với chanh hoặc muối hột rồi rửa lại 2-3 lần để hết mùi hôi.
  • Xào chân gà ở lửa lớn cho săn lại trước khi nấu để chân gà giòn hơn.
  • Cho lá giang vào sau cùng và nấu ngắn để lá giữ vị chua và màu xanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu chân gà lá giang mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu chân gà lá giang cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 85.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 79.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu chân gà lá giang?

Cần mua 600 g chân gà, 300 g lá giang, 4 cây sả, 5 tép tỏi, 2 trái ớt, 3 nhánh ngò gai, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu chân gà lá giang tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu chân gà lá giang ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục