Cách nấu lẩu cua biển chua cay chanh dây

Cua biển ướp đậm xào cùng cà chua, nước lẩu hầm xương ống với khô mực, tôm khô, chua thơm nhờ chanh dây, gạch cua xào phủ mặt.

Sơ chế60 phút
Nấu90 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~111.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cua biển chua cay chanh dây mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 111.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm cua biển, khô mực, tôm khô.

Thời gian: 150 phút (60 phút sơ chế, 90 phút nấu)
Chi phí: ~556.000 ₫ cho 5 người (~111.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cua biển, khô mực, tôm khô
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê thêm 1/3 muỗng để ướp cua 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê để ướp cua 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê để ướp cua 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh để ướp cua 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (16 món): 551.500 ₫
Tổng chi phí món: 556.000 ₫
Trung bình mỗi người: 111.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và ướp cua
✓ Đã xong
Cua rửa sạch, cắt bỏ yếm, tách đôi, lột mai và lấy gạch ra chén riêng. Ướp cua với 20 g tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm khoảng 10-15 phút.
Hầm xương với khô mực
✓ Đã xong
Khô mực nướng thơm rồi xé nhỏ, tôm khô ngâm nước cho mềm. Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch rồi bổ đôi. Xương ống rửa sạch, hầm cùng hành tây, khô mực xé và tôm khô khoảng 60 phút để lấy nước dùng.
Sơ chế rau gia vị
✓ Đã xong
Cà chua cắt múi cau, hành tây cắt miếng. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm; sả băm nhuyễn. Ngò om cắt nhỏ, ớt cắt lát. Chanh dây bổ đôi, lọc lấy nước cốt.
Xào gạch cua
✓ Đã xong
Đun nóng dầu, phi hành tím ở lửa nhỏ đến khi vừa vàng thì cho gạch cua vào xào đến khi khô mặt, múc ra chén.
Nấu nước lẩu
✓ Đã xong
Phi thơm hành tím và sả băm trong nồi, cho cà chua vào xào mềm. Thêm cua đã ướp, đảo đến khi cua chuyển màu đỏ. Đổ nước hầm xương vào, nấu sôi thì cho nước cốt chanh dây, nấm rơm và hành tây. Vớt cua ra đĩa, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
Dọn lẩu
✓ Đã xong
Chuyển nước lẩu vào nồi lẩu, cho cua và gạch cua xào lên trên, rắc ngò om và ớt. Dọn kèm bún tươi, rau nhút, rau muống, ăn đến đâu nhúng đến đó.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ướp cua 10-15 phút trước khi xào để thịt cua thấm vị, bớt tanh.
Nướng khô mực trước khi hầm giúp nước dùng thơm và ngọt hơn.
Xào gạch cua ở lửa nhỏ đến khi khô mặt để gạch không bị vữa.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cua biển chua cay chanh dây mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 60 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cua biển chua cay chanh dây cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 556.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 111.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 551.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cua biển chua cay chanh dây?

Cần mua 500 g cua biển, 200 g xương ống heo, 200 g khô mực, 100 g tôm khô, 2 quả cà chua, 1 quả chanh dây, 20 g ngò om, 2 cây sả, 2 củ hành tím, 20 g tỏi, 1 củ hành tây, 200 g nấm rơm, 1 trái ớt, 500 g bún tươi, 300 g rau muống, 200 g rau nhút.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cua biển chua cay chanh dây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cua biển chua cay chanh dây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa