Cách nấu lẩu cua đồng chả cá thác lác

Riêu cua đồng trộn thịt băm viên thả vào nước lẩu trong ngọt, kèm chả cá thác lác quết hành lá, nhúng mồng tơi, rau dền và nấm kim châm.

Sơ chế25 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~40.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cua đồng chả cá thác lác mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 40.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cua đồng xay, chả cá thác lác, thịt heo xay.

Thời gian: 65 phút (25 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~162.000 ₫ cho 4 người (~40.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cua đồng xay, chả cá thác lác, thịt heo xay
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cua đồng xay Nhà có sẵn 400 g loại đã xay nhuyễn 50.000 ₫
Chả cá thác lác Nhà có sẵn 200 g loại sống chưa chiên, quết lại cho dẻo 40.000 ₫
Thịt heo xay Nhà có sẵn 200 g 26.000 ₫
Trứng vịt Nhà có sẵn 1 quả 4.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 100 g đầu hành để nấu, lá hành trộn chả cá 6.000 ₫
Bún tươi Nhà có sẵn 500 g 10.000 ₫
Rau mồng tơi Nhà có sẵn 200 g rau nhúng lẩu 6.000 ₫
Rau dền Nhà có sẵn 200 g rau nhúng lẩu 6.000 ₫
Nấm kim châm Nhà có sẵn 150 g cắt bỏ gốc 12.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (9 món): 160.000 ₫
Tổng chi phí món: 162.000 ₫
Trung bình mỗi người: 40.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Quết chả cá thác lác
✓ Đã xong
Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt riêng phần đầu hành; phần lá cắt nhỏ. Trộn 200 g chả cá thác lác với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và lá hành, quết đều tay đến khi dẻo dính.
Lọc cua và lấy riêu
✓ Đã xong
Hòa 400 g cua đồng xay với khoảng 1 lít nước, khuấy tan rồi lọc qua rây bỏ bã, lọc 1-2 lần. Đun sôi nước cua, khi riêu nổi lên mặt thì vớt riêu ra chén.
Làm chả cua thịt
✓ Đã xong
Ướp 200 g thịt xay với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 quả trứng vịt. Trộn hỗn hợp thịt với riêu cua đến khi dẻo dính.
Nấu lẩu
✓ Đã xong
Khi nước cua sôi lại, múc từng viên chả cua thịt và chả cá thả vào. Nấu khoảng 10 phút, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, thêm đầu hành và 1 muỗng cà phê tiêu, đun thêm 5-7 phút rồi nêm lại. Chuyển sang nồi lẩu, nhúng nấm kim châm, rau dền, mồng tơi và ăn với bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Lọc nước cua 1-2 lần qua rây để nước lẩu mịn và trong hơn.
Quết chả cá theo một chiều đến khi dẻo dính thì viên sẽ dai, không bở.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cua đồng chả cá thác lác mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 25 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cua đồng chả cá thác lác cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 162.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 40.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 160.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cua đồng chả cá thác lác?

Cần mua 400 g cua đồng xay, 200 g chả cá thác lác, 200 g thịt heo xay, 1 quả trứng vịt, 100 g hành lá, 500 g bún tươi, 200 g rau mồng tơi, 200 g rau dền, 150 g nấm kim châm.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cua đồng chả cá thác lác tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cua đồng chả cá thác lác ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa