Cách nấu lẩu cua đồng miền Nam nhúng bò

Riêu cua đồng xào cà chua, gạch cua vàng ươm cùng đậu hũ chiên trong nước lẩu đậm đà, nhúng thịt bò ướp tỏi gừng và đủ loại rau đồng.

Sơ chế30 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~67.600 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cua đồng miền Nam nhúng bò mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 67.600 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm cua đồng, ba chỉ bò, đậu hũ chiên.

Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~338.000 ₫ cho 5 người (~67.600 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cua đồng, ba chỉ bò, đậu hũ chiên
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước hầm xương Nhà có sẵn 1 lít hầm từ xương ống hoặc sườn non —
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ thêm một ít khi xay cua 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 3 muỗng canh thêm dầu nếu tự chiên đậu hũ 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (19 món): 334.000 ₫
Tổng chi phí món: 338.000 ₫
Trung bình mỗi người: 67.600 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ướp thịt bò
✓ Đã xong
Thịt bò rửa sạch, thái thật mỏng. Ướp với một ít gừng băm, tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và để khoảng 30 phút.
Xay cua lấy nước cốt
✓ Đã xong
Cua đã làm sạch, lấy gạch riêng, cho vào máy xay cùng chút muối và ít nước, xay thật nhuyễn. Thêm 1 lít nước, bóp đều cho thịt cua tơi ra rồi lọc bỏ xác, lấy nước cua.
Nấu nước cua lấy riêu
✓ Đã xong
Đun nước cua đã lọc. Khi nước sôi, thịt cua kết thành mảng riêu, tắt bếp và nhẹ tay vớt riêu ra chén.
Nấu nước lẩu
✓ Đã xong
Phi thơm tỏi, hành băm với dầu, lấy ra 2/3 để riêng. Xào cà chua, nêm vừa ăn rồi cho gạch cua vào xào chín tới, thêm riêu cua trộn đều. Đổ hỗn hợp vào nồi nước cua, chế thêm nước hầm xương, nêm 1 muỗng canh nước mắm. Thêm hành tỏi phi còn lại và đậu hũ chiên, đun sôi, hớt bọt và nêm lại.
Dọn lẩu
✓ Đã xong
Chuyển nồi lẩu ra bàn, rắc ngò gai và hành lá. Nhúng thịt bò, riêu cua và các loại rau, nấm; ăn cùng bún tươi và nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Xay cua cùng một ít muối giúp riêu kết mảng đẹp khi đun.
Hớt bọt khi nước lẩu sôi để nước trong và đẹp mắt.
Rắc ngò gai và hành lá lên nồi lẩu khi ăn để nước lẩu thơm, bớt tanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cua đồng miền Nam nhúng bò mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cua đồng miền Nam nhúng bò cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 338.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 67.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 334.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cua đồng miền Nam nhúng bò?

Cần mua 800 g cua đồng, 5 miếng đậu hũ chiên, 400 g ba chỉ bò, 2 củ tỏi, 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng, 2 quả cà chua, 2 trái ớt, 50 g hành lá, ngò gai, rau ngổ, 200 g rau mồng tơi, 200 g cải xoong, 100 g bông bí, 150 g bắp chuối bào, 1 trái mướp hương, 150 g nấm kim châm, 150 g nấm rơm, 1 kg bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cua đồng miền Nam nhúng bò tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cua đồng miền Nam nhúng bò ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa