Cách nấu lẩu cua gạch bầu ngọt thanh

Nước xương hầm phi hành tím thơm, cua gạch chắc thịt nấu cùng bầu non và nấm kim châm cho nồi lẩu ngọt mát, dễ làm tại nhà.

Sơ chế20 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~73.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu cua gạch bầu ngọt thanh mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 73.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cua gạch, bầu, nấm kim châm.

Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~295.500 ₫ cho 4 người (~73.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cua gạch, bầu, nấm kim châm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cua gạch Nhà có sẵn 600 g khoảng 2 con, chọn con nặng tay, yếm cứng 270.000 ₫
Bầu Nhà có sẵn 1 quả chọn quả non, vỏ xanh mướt 15.000 ₫
Nấm kim châm Nhà có sẵn 50 g cắt gốc, rửa sạch 4.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 1 củ băm nhuyễn 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 10 g cắt nhỏ, rắc khi tắt bếp 1.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn 10 g cắt nhỏ 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước xương hầm Nhà có sẵn 1,5 lít ninh từ xương heo hoặc xương gà —
Dầu ăn Nhà có sẵn 0,25 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,25 muỗng canh 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 292.500 ₫
Tổng chi phí món: 295.500 ₫
Trung bình mỗi người: 73.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cua
✓ Đã xong
Lật ngửa cua, dùng kéo đâm thẳng vào hõm dưới bụng. Cắt dây buộc, dùng bàn chải chà kỹ, nhất là hai bên mình cua, rồi rửa lại nước sạch. Tách mai, bỏ yếm, phần lông trong yếm và phổi; có thể cắt bớt mai cho gọn.
Sơ chế bầu, nấm, hành
✓ Đã xong
Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn; hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấu nước lẩu
✓ Đã xong
Đun nóng 1/4 muỗng canh dầu ăn, phi hành tím đến khi hơi vàng thơm rồi đổ 1,5 lít nước xương hầm vào, để lửa lớn. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Nước sôi lại thì hớt bọt cho trong.
Nấu cua và bầu
✓ Đã xong
Cho cua vào nồi lẩu đang sôi, nấu lửa lớn 10-12 phút cho chín, vừa nấu vừa hớt bọt. Thêm bầu, hạ lửa vừa nấu thêm 2-3 phút, nêm lại vừa ăn. Cho nấm kim châm vào, rắc hành lá, ngò rí rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn lẩu lên bếp nhỏ, ăn nóng cùng thịt cua, gạch cua và bầu ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng bàn chải chà kỹ hai bên mình cua để sạch bùn đất trước khi tách mai.
Hớt bọt nhiều lần khi nước sôi và khi thả cua để nước lẩu trong.
Cho bầu vào sau cua và chỉ nấu vài phút để bầu chín tới, không nhũn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu cua gạch bầu ngọt thanh mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu cua gạch bầu ngọt thanh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 295.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 73.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 292.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu cua gạch bầu ngọt thanh?

Cần mua 600 g cua gạch, 1 quả bầu, 50 g nấm kim châm, 1 củ hành tím, 10 g hành lá, 10 g ngò rí.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu cua gạch bầu ngọt thanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu cua gạch bầu ngọt thanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa