Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua

Măng chua xào hành tím cùng cà chua, nấu với đầu cá hồi giòn sụn ngọt thịt; nước lẩu chua ngọt thanh, ăn kèm rau ngổ, ngò gai, bắp chuối bào.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~54.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 54.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm đầu cá hồi, măng chua, bún tươi.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~108.000 ₫ cho 2 người (~54.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đầu cá hồi, măng chua, bún tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê thêm muối để chà đầu cá 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (10 món): 104.000 ₫
Tổng chi phí món: 108.000 ₫
Trung bình mỗi người: 54.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Đầu cá hồi rửa qua, chà muối kỹ khoảng 3 phút rồi rửa lại 2-3 lần nước, để ráo. Cà chua cắt múi cau, hành tím thái lát mỏng. Rau húng và bắp chuối bào ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa lại, để ráo. Rau ngổ, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
Xào măng và cà chua
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho măng vào đảo. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, xào khoảng 2 phút rồi cho cà chua vào, xào thêm khoảng 3 phút đến khi cà mềm và ra nước đỏ cam.
Nấu lẩu đầu cá hồi
✓ Đã xong
Đổ 1 lít nước sôi vào nồi măng, nấu sôi bùng thì cho đầu cá vào, hạ lửa vừa nấu 20-30 phút cho cá chín kỹ. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy tan, nêm lại rồi đun sôi mạnh và tắt bếp.
Dọn lẩu
✓ Đã xong
Dọn lẩu ra bàn, cho rau ngổ, ngò gai vào nồi. Nhúng chuối bào chín tái, ăn cùng bún tươi, rau húng và chấm cá với nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chà đầu cá hồi với muối khoảng 3 phút rồi rửa lại vài lần nước để bớt tanh.
Xào măng chua với gia vị trước khi nấu để măng thấm vị, giòn và bớt hăng.
Chỉ nhúng chuối bào tái để còn giòn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 108.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 54.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 104.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua?

Cần mua 1 cái đầu cá hồi, 300 g măng chua, 500 g bún tươi, 300 g cà chua, 5 củ hành tím, rau ngổ, ngò gai, 50 g bắp chuối bào, 25 g húng lủi, 25 g húng trắng.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa