Ảnh món Cách nấu lẩu dê hầm khoai môn, bắp và đậu hũ
🫕 Món lẩu

Cách nấu lẩu dê hầm khoai môn, bắp và đậu hũ

Thịt và xương dê hầm cùng sả, gừng, hoa hồi, táo tàu đến mềm; thêm khoai môn bùi, bắp ngọt, đậu hũ, ăn với rau má và bún.

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu dê hầm khoai môn, bắp và đậu hũ mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 62.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt dê, xương dê, khoai môn.

  • Thời gian: 65 phút (15 phút sơ chế, 50 phút nấu)
  • Chi phí: ~248.500 ₫ cho 4 người (~62.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt dê, xương dê, khoai môn
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Khử mùi thịt dê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Khử mùi thịt dê

    Khò hoặc thui sơ phần da dê. Rửa thịt, mỡ và xương dê nhiều lần với nước muối pha rượu trắng để bớt mùi, rồi rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

  2. Sơ chế nguyên liệu khác

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

    Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng. Hành tím, hành tây lột vỏ. Sả cắt khúc, gừng cạo vỏ thái lát. Rau má nhặt rửa sạch. Bắp bỏ vỏ, râu, cắt 2–3 khoanh. Đậu hũ cắt miếng vuông.

  3. Hầm dê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Hầm dê

    Cho thịt, mỡ, xương dê vào nồi cùng hành tím, sả, gừng, hành tây và 1 muỗng canh muối, chế nước xâm xấp rồi đun sôi lửa lớn. Khi sôi nhẹ, thả hoa hồi, táo đỏ, ớt khô vào, đậy nắp hầm 20–25 phút đến khi thịt bắt đầu mềm.

  4. Nêm và thêm rau củ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nêm và thêm rau củ

    Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường phèn. Cho bắp và khoai môn vào hầm thêm khoảng 25 phút đến khi chín mềm, thêm đậu hũ rồi nêm lại.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Chuyển ra nồi lẩu, ăn nóng cùng rau má, bún tươi và chén chao chấm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Thui sơ da và rửa với nước muối pha rượu trắng giúp thịt dê bớt mùi hôi.
  • Cho khoai môn vào sau khi thịt đã mềm để khoai bùi mà không nát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu dê hầm khoai môn, bắp và đậu hũ mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 15 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu dê hầm khoai môn, bắp và đậu hũ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 248.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 62.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 244.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu dê hầm khoai môn, bắp và đậu hũ?

Cần mua 300 g thịt dê, 100 g mỡ dê, 500 g xương dê, 2 củ khoai môn, 2 miếng đậu hũ, 1 trái bắp Mỹ, 1 củ hành tím, 0,25 củ hành tây, 4 cây sả, 1 nhánh gừng, 2 cái hoa hồi, 2 trái táo đỏ, 4 trái ớt khô, 200 g rau má, 500 g bún tươi, 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường phèn.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu dê hầm khoai môn, bắp và đậu hũ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu dê hầm khoai môn, bắp và đậu hũ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục