Cách nấu lẩu đuôi heo thuốc bắc

Đuôi heo xào săn với dầu điều, dầu hào rồi thả vào nồi nước dùng xương nấu thuốc bắc, thơm và đậm vị.

Sơ chế15 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~37.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu đuôi heo thuốc bắc mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 37.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đuôi heo, gói thuốc bắc, dầu màu điều.

Thời gian: 65 phút (15 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~149.000 ₫ cho 4 người (~37.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đuôi heo, gói thuốc bắc, dầu màu điều
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Đuôi heo Nhà có sẵn 800 g chọn đuôi dài, nhiều da, da căng sáng 96.000 ₫
Gói thuốc bắc Nhà có sẵn 100 g 30.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ 2.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 1 củ cắt nhỏ 3.000 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 0,5 củ cắt khoanh 3.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 3 quả 1.500 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh cắt khúc 3 cm 2.000 ₫
Dầu màu điều Nhà có sẵn 2 muỗng canh 4.000 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn 1 muỗng canh 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước dùng xương Nhà có sẵn 1,8 lít ninh sẵn từ xương heo hoặc xương gà —
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột canh Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ nêm lại theo khẩu vị 500 ₫

Cần mua (9 món): 144.500 ₫
Tổng chi phí món: 149.000 ₫
Trung bình mỗi người: 37.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế đuôi heo
✓ Đã xong
Rửa đuôi heo, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại, cắt khúc dày khoảng một lóng tay. Chần sơ trong nồi nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra để ráo.
Xào đuôi heo
✓ Đã xong
Phi thơm 1 củ hành tím và tỏi cắt nhỏ với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho đuôi heo cùng 2 muỗng canh dầu điều vào xào lửa lớn 2-3 phút đến khi vàng đều. Thêm 30 ml nước, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, đảo thêm 30 giây. Cho cà rốt, ớt, 1 muỗng canh dầu hào và hành lá vào, xào lửa vừa 3-4 phút rồi tắt bếp.
Nấu nước lẩu thuốc bắc
✓ Đã xong
Đổ 1,8 lít nước dùng xương vào nồi, thêm gói thuốc bắc, 1 củ hành tím cắt làm ba, 1 muỗng canh bột canh và 1 muỗng canh đường, đun đến khi sôi.
Hoàn thành
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho toàn bộ đuôi heo đã xào vào nồi, đun sôi lại và nêm nếm cho vừa ăn.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn lẩu lên bếp giữ nóng, ăn kèm mì và rau yêu thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm đuôi heo trong nước muối loãng rồi chần sơ giúp da sạch và hết mùi.
Xào đuôi heo trên lửa lớn với dầu điều để thịt săn, lên màu đẹp trước khi cho vào nồi lẩu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu đuôi heo thuốc bắc mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 15 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu đuôi heo thuốc bắc cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 149.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 37.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 144.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu đuôi heo thuốc bắc?

Cần mua 800 g đuôi heo, 100 g gói thuốc bắc, 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, 0,5 củ cà rốt, 3 quả ớt, 2 nhánh hành lá, 2 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh dầu hào.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu đuôi heo thuốc bắc tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu đuôi heo thuốc bắc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa