Nấu cách nấu lẩu gà ác hầm thuốc bắc nước dừa mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu gà ác hầm thuốc bắc nước dừa cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 358.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 59.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 356.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu gà ác hầm thuốc bắc nước dừa?

Cần mua 1,2 kg gà ác, 100 g gói thuốc bắc, 2 củ gừng, 1 củ hành tây, 5 quả hột vịt lộn, 500 ml nước dừa tươi, 100 g nấm rơm, 200 g rau tần ô, 200 g rau mồng tơi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu gà ác hầm thuốc bắc nước dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu gà ác hầm thuốc bắc nước dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Cách nấu lẩu gà ác hầm thuốc bắc nước dừa

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu gà ác hầm thuốc bắc nước dừa mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 59.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm gà ác, gói thuốc bắc, hột vịt lộn.

Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)

Chi phí: ~358.000 ₫ cho 6 người (~59.700 ₫/người)

Nguyên liệu chính: gà ác, gói thuốc bắc, hột vịt lộn

Độ khó: Trung bình

Góc bài thuốc dân gian

Theo kinh nghiệm dân gian, gà ác tần thuốc bắc là món bồi bổ quen thuộc, được cho là giúp phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, người già và người suy nhược.

Tính vị: tính bình, vị ngọt

Công dụng theo dân gian

Được cho là giúp bồi bổ khí huyết, hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau ốm.
Hỗ trợ người ăn kém, hay mệt mỏi ăn ngon miệng hơn.
Giúp làm ấm người vào ngày mưa lạnh.

Nguyên liệu làm nên tác dụng

Gà ác: Dân gian xem là thực phẩm bổ dưỡng hơn gà thường, hay dùng tần với thuốc bắc để bồi bổ.
Gói thuốc bắc: Thường gồm táo đỏ, kỷ tử, hoài sơn, đẳng sâm…; tạo hương vị và dùng để bồi bổ theo dân gian.
Gừng: Làm ấm, giảm mùi tanh của thịt gà.
Hột vịt lộn: Giàu đạm và chất béo, dân gian hay ăn kèm gừng để bồi bổ.

Theo dinh dưỡng hiện đại

Thịt gà ác cung cấp protein dễ tiêu; hột vịt lộn giàu đạm, chất béo và cholesterol.
Tác dụng bồi bổ của các vị thuốc bắc chủ yếu theo kinh nghiệm dân gian, bằng chứng khoa học còn hạn chế.

Cách dùng: Dùng như một bữa ăn bồi bổ, khoảng 1-2 lần mỗi tuần, ăn lúc còn nóng với lượng vừa phải.

Phù hợp với

Người mới ốm dậy, cần bồi bổ.
Người lớn tuổi, người hay mệt mỏi, ăn kém.

Lưu ý khi dùng

Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ nên hỏi thầy thuốc về thành phần gói thuốc bắc trước khi dùng.
Người đang dùng thuốc điều trị (huyết áp, tiểu đường, chống đông) nên hỏi bác sĩ vì vài vị thuốc có thể tương tác.
Người mỡ máu cao, bệnh tim mạch nên hạn chế hột vịt lộn.
Người đang sốt, dễ nóng trong không nên ăn nhiều.
Không thay thế thuốc chữa bệnh; triệu chứng kéo dài cần đi khám.

Lưu ý quan trọng khi sử dụng

Các món ăn bài thuốc dân gian mang tính hỗ trợ bồi bổ và cải thiện triệu chứng nhẹ, không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa chính thức khi bệnh nặng.
Nên tùy thuộc vào thể trạng (hàn - nhiệt, âm - dương) của mỗi người để chọn món ăn phù hợp, tránh lạm dụng thực phẩm có tính hàn hoặc tính nóng quá mức.
Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người đang dùng thuốc hoặc có bệnh nền nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chà gà ác với muối hạt rồi rửa lại giúp da sạch và bớt mùi.
Nấu nước thuốc bắc trước 30 phút rồi mới thả gà để gà không bị bở mà nước vẫn thơm.
Hớt bọt khi vừa cho gà vào để nước lẩu trong.