Cách nấu lẩu gà bỗng rượu chua thanh kiểu miền Bắc
Gà ướp hành tỏi xào săn rồi nấu với nước cốt bỗng rượu chua dịu, thêm ngò gai, hành lá và ớt; ăn cùng bún tươi.
- Sơ chế20 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~25.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách nấu lẩu gà bỗng rượu chua thanh kiểu miền Bắc mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, bún tươi, bỗng rượu.
- Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~101.500 ₫ cho 4 người (~25.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt gà, bún tươi, bỗng rượu
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Xoa bóp thịt gà với muối, rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt khúc; ớt bỏ cuống. Lọc bỗng rượu lấy phần nước cốt.
Ướp thịt gà
✓ Đã xong
Trộn thịt gà với hành tím, tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu. Để khoảng 30 phút cho thấm.
Xào thịt gà
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho thịt gà vào xào lửa vừa khoảng 5 phút đến khi săn lại.
Nấu lẩu
✓ Đã xong
Đổ nước cốt bỗng rượu và 1 lít nước vào nồi, đun khoảng 10 phút đến khi gà chín. Nêm lại cho vừa khẩu vị, thả hành lá, ngò gai và ớt vào cho dậy mùi.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cho bún vào chén, chan nước lẩu và thịt gà lên trên, ăn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Xoa bóp thịt gà với muối rồi rửa lại để khử mùi hôi.
- Xào gà cho săn trước khi đổ bỗng giúp thịt chắc, không bị bở.
- Cho hành lá, ngò gai và ớt vào sau cùng để giữ mùi thơm.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách nấu lẩu gà bỗng rượu chua thanh kiểu miền Bắc mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu cách nấu lẩu gà bỗng rượu chua thanh kiểu miền Bắc cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 101.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 25.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 98.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu gà bỗng rượu chua thanh kiểu miền Bắc?
Cần mua 500 g thịt gà, 0,5 chén bỗng rượu, 2 củ hành tím, 3 tép tỏi, 3 nhánh hành lá, 3 nhánh ngò gai, 3 quả ớt, 1 kg bún tươi.
Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu gà bỗng rượu chua thanh kiểu miền Bắc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu gà bỗng rượu chua thanh kiểu miền Bắc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.