Cách nấu lẩu gà chanh ớt lá quế

Nước dùng ninh xương gà, củ cải chua cay nhờ bột chanh và ba loại ớt, thêm lá húng quế thơm; nhúng gà ta, rau muống, bắp chuối.

Sơ chế20 phút
Nấu90 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~63.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu gà chanh ớt lá quế mất khoảng 110 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 63.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, cải thảo, xương gà.

Thời gian: 110 phút (20 phút sơ chế, 90 phút nấu)
Chi phí: ~253.000 ₫ cho 4 người (~63.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà ta, cải thảo, xương gà
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối hột Nhà có sẵn 1 muỗng canh thêm một ít để chà gà 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (16 món): 250.000 ₫
Tổng chi phí món: 253.000 ₫
Trung bình mỗi người: 63.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ninh nước dùng, chần gà
✓ Đã xong
Củ cải gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 5 cm; xương gà rửa nước muối loãng. Cho xương gà và củ cải vào nồi với 1,5 lít nước, ninh 60-90 phút. Gà chà muối khắp thân, chần trong nồi nước sôi 5 phút, vớt ra ngâm nước đá 5 phút rồi chặt miếng vừa ăn.
Sơ chế rau
✓ Đã xong
Rau muống bỏ cọng già, ngâm nước muối 10 phút, rửa sạch, cắt khúc 2-3 cm. Cải thảo lấy phần cọng, cắt khúc. Bắp chuối ngâm nước pha chanh rồi rửa lại. Húng quế nhặt lá; cà rốt tỉa hoa hoặc cắt khúc; sả đập dập, cắt khúc; ớt sừng cắt lát.
Nấu nước lẩu
✓ Đã xong
Phi thơm hành tím băm, sả, ớt xiêm xanh và ớt hiểm với 2 muỗng canh dầu ăn. Lọc bỏ xương và củ cải khỏi nước dùng, đun lại rồi cho phần phi thơm vào. Nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối hột, 1/2 muỗng canh bột chanh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nấu sôi khoảng 5 phút. Chuyển ra nồi lẩu, thả thêm lá quế.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Khi ăn, nhúng gà, bắp chuối, rau muống, cải thảo, cà rốt vào nước lẩu cho chín rồi ăn kèm bún.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chần gà rồi ngâm nước đá giúp da gà giòn, thịt săn.
Ngâm bắp chuối trong nước pha chanh để bắp chuối không bị thâm.
Ăn kèm chén nước mắm ớt cay sẽ đậm vị hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu gà chanh ớt lá quế mất bao lâu?

Khoảng 110 phút: 20 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu gà chanh ớt lá quế cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 253.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 63.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 250.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu gà chanh ớt lá quế?

Cần mua 1,2 kg gà ta, 200 g xương gà, 100 g củ cải trắng, 1 cây cải thảo, 100 g rau muống, 2 nhánh hành lá, 100 g sả, 50 g bắp chuối bào, húng quế, 50 g hành tím, 50 g ớt xiêm xanh, 30 g ớt hiểm, 3 trái ớt sừng, 1 củ cà rốt, 100 g bún tươi, 2 muỗng canh bột chanh.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu gà chanh ớt lá quế tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu gà chanh ớt lá quế ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa