Cách nấu lẩu gà cốt dừa sả riềng cay nhẹ

Nước lẩu béo nhẹ vị cốt dừa, thơm sả riềng và lá chanh, cay cay vị ớt; đùi gà mềm ngọt, nhúng cải thảo và rau muống bào.

Sơ chế30 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~28.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu gà cốt dừa sả riềng cay nhẹ mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đùi gà, bún tươi, cải thảo.

Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~113.000 ₫ cho 4 người (~28.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đùi gà, bún tươi, cải thảo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước dùng xương Nhà có sẵn 2,2 lít có thể thay bằng nước lọc —
Nước mắm Nhà có sẵn 30 ml 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Bột canh Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 3 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,3 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ chà khử mùi gà 500 ₫

Cần mua (13 món): 108.500 ₫
Tổng chi phí món: 113.000 ₫
Trung bình mỗi người: 28.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế thịt gà
✓ Đã xong
Chà đùi gà với ít muối, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
✓ Đã xong
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Riềng cạo vỏ, thái lát mỏng; sả bỏ bẹ già, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc cắt khoanh mỏng. Cải thảo tách bẹ, ngâm nước muối cùng rau muống bào rồi rửa lại, để ráo. Rửa sạch lá chanh và ớt.
Nấu nước dùng cốt dừa
✓ Đã xong
Phi thơm hành, tỏi, sả và riềng với 2 muỗng canh dầu ăn. Đổ 2,2 lít nước dùng xương vào, nấu lửa vừa khoảng 15 phút. Khi nước sôi mạnh, thêm 80 ml nước cốt dừa, 40 ml dầu điều, 30 ml nước mắm, 1 muỗng canh bột canh, 3 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh đường và 1/3 muỗng canh tiêu, khuấy đều. Cho lá chanh, cà rốt vào đun khoảng 10 phút rồi thả 5 trái ớt vào.
Nấu gà và nhúng rau
✓ Đã xong
Cho đùi gà vào nồi nước dùng đang sôi, nấu khoảng 10 phút cho chín. Nhúng rau muống bào và cải thảo, ăn ngay.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Ăn lẩu nóng cùng bún, chấm thịt gà với muối tiêu chanh, lá chanh và ớt cắt nhỏ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Cho nước cốt dừa vào khi nước dùng đã sôi mạnh và không đun quá lâu để nước lẩu béo mà không bị tách dầu.
Thả ớt vào sau cùng để nước lẩu cay vừa và ớt giữ màu đẹp.
Chấm thịt gà với muối tiêu chanh, thêm chút lá chanh và ớt cắt nhỏ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu gà cốt dừa sả riềng cay nhẹ mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu gà cốt dừa sả riềng cay nhẹ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 113.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 28.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 108.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu gà cốt dừa sả riềng cay nhẹ?

Cần mua 800 g đùi gà, 80 ml nước cốt dừa, 0,3 củ cà rốt, 5 g lá chanh, 20 g riềng, 20 g hành tím, 20 g tỏi, 20 g sả, 5 trái ớt, 40 ml dầu màu điều, 300 g cải thảo, 200 g rau muống, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu gà cốt dừa sả riềng cay nhẹ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu gà cốt dừa sả riềng cay nhẹ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa