Cách nấu lẩu gà hầm sả nghệ cay nhẹ

Đùi gà ướp nghệ tươi, sa tế rồi hầm cùng sả, gừng, nấm rơm và củ cải, nhúng mồng tơi, mướp, ăn kèm bún tươi.

Sơ chế25 phút
Nấu35 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~21.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu gà hầm sả nghệ cay nhẹ mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đùi gà, nấm rơm, rượu trắng.

Thời gian: 60 phút (25 phút sơ chế, 35 phút nấu)
Chi phí: ~85.500 ₫ cho 4 người (~21.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đùi gà, nấm rơm, rượu trắng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 2 muỗng làm sạch gà, 1 muỗng ướp 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (12 món): 83.000 ₫
Tổng chi phí món: 85.500 ₫
Trung bình mỗi người: 21.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch gà
✓ Đã xong
Cho 2 muỗng cà phê muối và 100 ml rượu trắng vào đùi gà, bóp đều cho thịt săn lại, rồi rửa sạch với nước, để ráo.
Ướp gà
✓ Đã xong
Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước nghệ tươi và 1 muỗng canh sa tế. Để khoảng 15 phút cho thấm.
Sơ chế rau củ, nấm
✓ Đã xong
Củ cải cắt khúc, sả cắt khúc rồi đập dập. Nấm rơm gọt chân, ngâm nước muối loãng 3-5 phút, rửa lại rồi xào sơ với ít dầu ăn, để riêng. Mồng tơi rửa sạch, mướp gọt vỏ cắt miếng.
Hầm lẩu
✓ Đã xong
Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi hành tím, gừng thái sợi và sả đến khi thơm. Cho gà vào cùng 1,5 lít nước, thêm nấm rơm và củ cải. Khi sôi, hạ lửa nhỏ nấu khoảng 20 phút cho gà mềm, nêm lại vừa ăn rồi cho rau vào.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn lẩu ra nồi, nhúng mồng tơi, mướp và ăn nóng cùng bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Bóp gà với muối và rượu trắng rồi rửa lại để thịt săn, da gà không hôi.
Xào sơ nấm rơm trước khi cho vào nồi để nấm thơm và không bị nhớt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu gà hầm sả nghệ cay nhẹ mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 25 phút sơ chế và 35 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu gà hầm sả nghệ cay nhẹ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 85.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 83.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu gà hầm sả nghệ cay nhẹ?

Cần mua 300 g đùi gà, 100 g nấm rơm, 200 g củ cải trắng, 100 g sả, 1 muỗng canh sa tế, 20 g nghệ tươi, 100 ml rượu trắng, 1 củ hành tím, 1 củ gừng, 100 g rau mồng tơi, 1 trái mướp, 100 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu gà hầm sả nghệ cay nhẹ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu gà hầm sả nghệ cay nhẹ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa