Cách nấu lẩu gà lá é với măng chua

Gà ướp lá é giã cùng hành tỏi ớt, xào săn rồi nấu mềm; khi ăn thả măng chua và lá é tươi cho thơm nồng, chua nhẹ.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~62.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu gà lá é với măng chua mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 62.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà, măng chua, lá é.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~251.500 ₫ cho 4 người (~62.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà, măng chua, lá é
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gà Nhà có sẵn 1,5 kg 1 con, da vàng, thịt đàn hồi 200.000 ₫
Lá é Nhà có sẵn 100 g 10.000 ₫
Măng chua Nhà có sẵn 300 g 15.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 1 trái chà gà khử mùi 2.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép 1.500 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 3 củ 4.000 ₫
Ớt hiểm Nhà có sẵn 2 trái 1.000 ₫
Bún tươi Nhà có sẵn 500 g 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 2.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (8 món): 243.500 ₫
Tổng chi phí món: 251.500 ₫
Trung bình mỗi người: 62.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Lá é bỏ gốc già, nhặt lá non, rửa nhiều lần rồi để ráo. Măng chua xả qua nước lạnh, cắt miếng vừa ăn. Chà gà với muối và chanh, rửa lại rồi chặt miếng vừa ăn.
Giã lá é
✓ Đã xong
Cho một nửa lá é vào cối cùng 3 tép tỏi, 3 củ hành tím, 2 trái ớt hiểm, giã nhuyễn. Phần lá é còn lại để thả vào khi ăn lẩu.
Ướp gà
✓ Đã xong
Trộn gà với hỗn hợp lá é giã, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, chút tiêu. Đảo đều và ướp ít nhất 30 phút.
Nấu lẩu gà
✓ Đã xong
Phi nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho gà vào xào nhanh đến khi săn. Đổ 2 lít nước, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sôi thì hạ lửa vừa, nấu khoảng 20 phút cho gà mềm, hớt bọt rồi nêm lại.
Thả măng, lá é và thưởng thức
✓ Đã xong
Khi ăn, đun sôi nồi lẩu, thả măng chua và lá é tươi vào khoảng 2 phút rồi ăn cùng bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chỉ giã một nửa lá é để ướp, nửa còn lại thả vào khi ăn để giữ mùi thơm tươi.
Hớt bọt trong lúc nấu để nước lẩu trong.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu gà lá é với măng chua mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu gà lá é với măng chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 251.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 62.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 243.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu gà lá é với măng chua?

Cần mua 1,5 kg gà, 100 g lá é, 300 g măng chua, 1 trái chanh, 3 tép tỏi, 3 củ hành tím, 2 trái ớt hiểm, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu gà lá é với măng chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu gà lá é với măng chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa