Cách nấu lẩu gà lá giang chua thanh

Gà ta ướp đậm, xào săn rồi nấu với gừng, hành tím và lá giang vò cho nước lẩu chua nhẹ, thơm ngò gai.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~86.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu gà lá giang chua thanh mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 86.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, lá giang, bún tươi.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~260.000 ₫ cho 3 người (~86.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà ta, lá giang, bún tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gà ta Nhà có sẵn 1,6 kg 1 con làm sẵn, chặt khúc vừa ăn 210.000 ₫
Lá giang Nhà có sẵn 250 g vò nát trước khi nấu 15.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 3 củ đập dập 3.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 củ đập dập 5.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 4 tép băm nhỏ 1.000 ₫
Ngò gai Nhà có sẵn 3 nhánh cắt khúc 2.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 trái cắt khúc 1.000 ₫
Rau muống Nhà có sẵn 300 g ăn kèm 9.000 ₫
Bún tươi Nhà có sẵn 500 g ăn kèm 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh thêm 1 muỗng canh để chà gà 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (9 món): 256.000 ₫
Tổng chi phí món: 260.000 ₫
Trung bình mỗi người: 86.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế thịt gà
✓ Đã xong
Chà khoảng 1 muỗng canh muối lên khắp mình gà trong 3-5 phút, rửa lại vài lần với nước sạch và để ráo. Chặt gà thành khúc vừa ăn.
Ướp thịt gà
✓ Đã xong
Cho thịt gà vào thau, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
Sơ chế nguyên liệu khác
✓ Đã xong
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành tím và gừng đập dập. Ngò gai rửa sạch, cắt khúc; ớt bỏ cuống, cắt khúc. Nhặt lá giang, rửa thật sạch rồi vò dập.
Xào sơ thịt gà
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt gà vào xào lửa vừa khoảng 5 phút đến khi săn lại.
Nấu lẩu
✓ Đã xong
Đổ 1,5 lít nước sôi vào nồi gà, thêm gừng và hành tím đập dập, nấu lửa vừa đến khi sôi rồi tiếp tục khoảng 20-30 phút cho gà vừa chín. Cho lá giang vào, nêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh muối, nếm lại cho vừa. Đun thêm 5 phút, thả ngò gai và ớt vào rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn lẩu nóng, nhúng rau muống và ăn cùng bún.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chà muối lên da gà 3-5 phút rồi rửa lại giúp da sạch và hết mùi.
Vò dập lá giang trước khi cho vào nồi để nước lẩu chua nhanh và đậm hơn.
Không nấu gà quá lâu để thịt còn dai ngọt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu gà lá giang chua thanh mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu gà lá giang chua thanh cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 260.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 86.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 256.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu gà lá giang chua thanh?

Cần mua 1,6 kg gà ta, 250 g lá giang, 3 củ hành tím, 1 củ gừng, 4 tép tỏi, 3 nhánh ngò gai, 2 trái ớt, 300 g rau muống, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu gà lá giang chua thanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu gà lá giang chua thanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa