Ảnh món Cách nấu lẩu ghẹ kim chi chua cay ngọt thanh
🫕 Món lẩu

Cách nấu lẩu ghẹ kim chi chua cay ngọt thanh

Kim chi cải thảo xào thơm với hành, gừng, tỏi rồi nấu thành nước lẩu chua cay, nhúng ghẹ tươi, nấm và rau xanh ăn nóng.

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu ghẹ kim chi chua cay ngọt thanh mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 128.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm ghẹ, kim chi cải thảo, mù tạt.

  • Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~386.000 ₫ cho 3 người (~128.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: ghẹ, kim chi cải thảo, mù tạt
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế ghẹ, nấm và rau

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế ghẹ, nấm và rau

    Chà sạch ghẹ dưới vòi nước, tách mai, bỏ phổi rồi cắt đôi hoặc cắt tư. Nấm cắt gốc, rửa sạch, nấm đùi gà thái lát. Rau rửa sạch để ráo. Hành tím, tỏi, gừng bóc vỏ băm nhỏ, gừng thái thêm vài lát.

  2. Xào kim chi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xào kim chi

    Phi thơm hành, gừng, tỏi băm với dầu ăn đến khi vàng. Cho kim chi vào xào nhanh 3-5 phút cho săn lại, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều.

  3. Nấu nước lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước lẩu

    Chuyển kim chi vào nồi lẩu, đổ nước lọc hoặc nước hầm xương ngập kim chi, thêm nước kim chi nếu còn. Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1-2 muỗng canh nước mắm rồi đun sôi.

  4. Nhúng ghẹ, nấm và rau

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhúng ghẹ, nấm và rau

    Khi nước lẩu sôi bùng, cho ghẹ vào trước, sau đó thả nấm và rau. Nấu đến khi ghẹ chuyển màu đỏ cam, nấm và rau vừa chín tới.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Dọn nồi lẩu nóng ra bàn, gắp ghẹ chấm cùng mù tạt, nhúng thêm rau và nấm khi ăn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho ghẹ vào nồi trước vì ghẹ lâu chín hơn nấm và rau.
  • Thêm phần nước kim chi còn lại vào nồi để nước lẩu chua cay đậm hơn.
  • Nước lẩu có thể dùng nước hầm xương thay nước lọc cho ngọt hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu ghẹ kim chi chua cay ngọt thanh mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu ghẹ kim chi chua cay ngọt thanh cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 386.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 128.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 382.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu ghẹ kim chi chua cay ngọt thanh?

Cần mua 750 g ghẹ, 500 g kim chi cải thảo, 100 g nấm kim châm, 100 g nấm đùi gà, 100 g nấm hải sản, 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 300 g cải thảo, 200 g rau tần ô, 200 g cải bẹ xanh, mù tạt.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu ghẹ kim chi chua cay ngọt thanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu ghẹ kim chi chua cay ngọt thanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục