Cách nấu lẩu ghẹ rau muống thanh ngọt

Nước lẩu nấu từ nước dùng xương, cà chua, hành tỏi phi và chút sa tế, luộc ghẹ chín cam rồi nhúng rau muống giòn ngọt.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~176.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu ghẹ rau muống thanh ngọt mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 176.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm ghẹ, rau muống, bún tươi.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~707.000 ₫ cho 4 người (~176.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ghẹ, rau muống, bún tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Ghẹ Nhà có sẵn 2 kg chọn ghẹ yếm căng, ấn thấy đàn hồi 660.000 ₫
Rau muống Nhà có sẵn 1 kg lấy phần cọng non, bẻ khúc 25.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 quả cắt múi cau 4.000 ₫
Tỏi phi Nhà có sẵn 1 muỗng canh 2.000 ₫
Hành phi Nhà có sẵn 1 muỗng canh 2.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê băm nhuyễn 500 ₫
Sa tế Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Bún tươi Nhà có sẵn 500 g ăn kèm, có thể thay bằng mì gói 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước dùng xương Nhà có sẵn 300 ml hoặc nước luộc thịt heo, thịt gà —
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫

Cần mua (8 món): 704.500 ₫
Tổng chi phí món: 707.000 ₫
Trung bình mỗi người: 176.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế ghẹ
✓ Đã xong
Rửa sạch ghẹ, tách mai để riêng, bẻ thân ghẹ làm đôi theo chiều dọc, bỏ phổi rồi để ráo.
Sơ chế rau muống và cà chua
✓ Đã xong
Rau muống ngắt lấy cọng non, bẻ khúc vừa ăn rồi rửa nhiều lần với nước lạnh. Cà chua rửa sạch, bỏ phần cuống, cắt múi cau.
Nấu nước dùng
✓ Đã xong
Đảo 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh hành phi và cà chua trong nồi khoảng 1 phút. Thêm 150 ml nước dùng xương, đun 5-7 phút rồi nêm đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và sa tế. Đổ thêm 150 ml nước dùng còn lại, đun sôi và nêm lại.
Luộc ghẹ và rau muống
✓ Đã xong
Cho ghẹ vào nồi nước dùng, đậy nắp nấu 10-15 phút đến khi vỏ chuyển màu cam rồi vớt ra nồi khác. Thêm gừng băm vào nước dùng, cho rau muống vào luộc sơ 3-5 phút rồi gắp sang nồi ghẹ.
Hoàn thành nồi lẩu
✓ Đã xong
Đổ toàn bộ nước dùng vào nồi đựng ghẹ và rau muống, đun sôi lại cho nóng.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn lẩu nóng ăn kèm bún tươi hoặc mì gói, chấm ghẹ với muối ớt xanh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nêm nước dùng hai lần: lần đầu khi cho gia vị, lần sau khi nước sôi lại để vừa khẩu vị.
Rau muống chỉ luộc sơ 3-5 phút cho giữ độ giòn.
Ăn kèm bún tươi hoặc mì gói và chén muối ớt xanh để chấm ghẹ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu ghẹ rau muống thanh ngọt mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu ghẹ rau muống thanh ngọt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 707.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 176.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 704.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu ghẹ rau muống thanh ngọt?

Cần mua 2 kg ghẹ, 1 kg rau muống, 2 quả cà chua, 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh hành phi, 1 muỗng cà phê gừng, 1 muỗng cà phê sa tế, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu ghẹ rau muống thanh ngọt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu ghẹ rau muống thanh ngọt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa