Cách nấu lẩu hải sản sữa đậu nành tiêu xanh
Nước lẩu sữa đậu nành, nước dừa và nước bắp nếp béo nhẹ, thơm tiêu xanh, táo đỏ; nhúng ba chỉ bò, tôm sú, mực và nấm.
- Sơ chế30 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~119.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách nấu lẩu hải sản sữa đậu nành tiêu xanh mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 119.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm tôm sú, mực ống, thịt ba chỉ bò Mỹ.
- Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~357.500 ₫ cho 3 người (~119.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm sú, mực ống, thịt ba chỉ bò Mỹ
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Ba chỉ bò cắt lát mỏng, cuộn tròn. Tôm bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ; mực làm sạch, lột da, cắt khoanh. Sả bỏ vỏ già, đập dập, cắt khúc 5 cm; gừng cắt sợi; tiêu xanh ép dập. Táo đỏ rửa, ngâm nước; nấm linh chi cắt gốc, rửa sạch. Bắp nếp bào mỏng, nấu sôi với 100 ml nước rồi lọc qua rây lấy phần nước sệt.
Xào thơm gia vị
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn ở lửa lớn, cho boa rô, sả, gừng, tiêu xanh, táo đỏ vào xào vài phút đến khi dậy mùi. Đổ 700 ml nước và 400 ml nước dừa vào, đun sôi.
Nấu nước lẩu
✓ Đã xong
Nêm 1,5 muỗng canh hạt nêm gà, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường. Cho nấm linh chi và nước bắp nếp vào, khuấy đều. Tắt bếp rồi đổ sữa đậu nành vào, khuấy nhẹ.
Nhúng lẩu
✓ Đã xong
Dọn lẩu ra bàn, thêm 1 nhánh tiêu xanh và chút gừng sợi. Thả thịt bò, tôm, mực vào đun sôi khoảng 5 phút cho chín. Nhúng thêm nấm kim châm, cải thảo, rắc ngò rí và ăn kèm bún tươi.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Tắt bếp rồi mới đổ sữa đậu nành vào để sữa không bị vón.
- Nước bắp nếp lọc qua rây giúp nước lẩu sánh nhẹ và ngọt hơn.
- Thả thịt bò, tôm, mực vào nồi đun khoảng 5 phút là vừa chín.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách nấu lẩu hải sản sữa đậu nành tiêu xanh mất bao lâu?
Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu cách nấu lẩu hải sản sữa đậu nành tiêu xanh cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 357.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 119.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 355.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu hải sản sữa đậu nành tiêu xanh?
Cần mua 400 ml sữa đậu nành không đường, 200 g thịt ba chỉ bò Mỹ, 300 g mực ống, 300 g tôm sú, 10 quả táo đỏ, 2 nhánh tiêu xanh, 400 ml nước dừa, 1 trái bắp nếp, 1 nhánh gừng, 3 cây sả, 1 cây hành boa rô, 10 g ngò rí, 100 g nấm linh chi, 150 g nấm kim châm, 300 g cải thảo, 500 g bún tươi.
Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu hải sản sữa đậu nành tiêu xanh tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu hải sản sữa đậu nành tiêu xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.