Cách nấu lẩu khô không nước gà, cá và tôm

Gà ướp gừng tỏi, cá thu, cá ngừ, tôm xếp lớp cùng rau củ, nấm rồi hầm bằng nước tự tiết ra, chấm sốt ớt nước tương dầu mè.

Sơ chế35 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~81.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu khô không nước gà, cá và tôm mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 81.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm, cá thu, cá ngừ.

Thời gian: 55 phút (35 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~325.500 ₫ cho 4 người (~81.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm, cá thu, cá ngừ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.000 ₫
Giấm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (21 món): 322.500 ₫
Tổng chi phí món: 325.500 ₫
Trung bình mỗi người: 81.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và ướp gà, tôm, cá
✓ Đã xong
Đùi gà rửa sạch, chặt khúc, ướp với 2 muỗng cà phê gừng băm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh muối trong 30 phút. Tôm bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ lưng. Cá thu và cá ngừ rửa sạch, thấm ráo.
Sơ chế rau củ và nấm
✓ Đã xong
Bắp lột vỏ, cắt khoanh dày 1 lóng tay. Cải thảo cắt bỏ cuống, bí đao gọt vỏ bỏ ruột, cắt khúc. Cà rốt tỉa hoa, cà chua và hành tây cắt múi cau, bông cải xanh tách bông. Các loại nấm cắt gốc, rửa sạch. Gừng thái lát; hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
Xếp nồi và hầm lẩu
✓ Đã xong
Xếp lần lượt bắp, gà, cải thảo, cà rốt, nấm đùi gà, bí đao xuống đáy nồi. Tiếp theo là cá ngừ, cá thu, gừng lát, cà chua, hành tây, nấm hương, nấm kim châm và bông cải xanh. Đậy nắp nấu lửa vừa 10 phút, rồi mở nắp cho tôm vào nấu lửa nhỏ thêm 5 phút.
Làm sốt chấm
✓ Đã xong
Xay nhuyễn ớt, cho vào chén cùng hành lá, ngò rí cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 3 muỗng canh nước tương, trộn đều rồi rắc mè rang lên trên.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn nồi lẩu khô ra bàn, gắp gà, cá, tôm và rau củ chấm cùng chén sốt cay.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Xếp nguyên liệu lâu chín như bắp, gà, cà rốt dưới đáy, rau nấm mau chín ở trên cùng.
Cho tôm vào sau cùng, nấu lửa nhỏ để tôm không bị dai.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu khô không nước gà, cá và tôm mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 35 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu khô không nước gà, cá và tôm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 325.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 81.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 322.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu khô không nước gà, cá và tôm?

Cần mua 500 g đùi gà, 200 g cá thu, 200 g cá ngừ, 300 g tôm, 200 g cải thảo, 200 g bí đao, 200 g bông cải xanh, 2 quả cà chua, 100 g nấm kim châm, 100 g nấm đùi gà, 100 g nấm hương, 1 trái bắp Mỹ, 1 củ cà rốt, 1 quả hành tây, 50 g hành lá, 50 g ngò rí, 2 nhánh gừng, 2 muỗng cà phê tỏi, 100 g ớt, 2 muỗng cà phê mè rang, 1 muỗng cà phê dầu mè.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu khô không nước gà, cá và tôm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu khô không nước gà, cá và tôm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa