Cách nấu lẩu lòng gà trứng non hạt sen

Nước lẩu ninh hạt sen ngọt bùi, nấu cùng lòng gà, trứng non, giò sống, nấm và rau nhúng, thêm hành tây, ớt sừng thơm nhẹ.

Sơ chế20 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~40.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu lòng gà trứng non hạt sen mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 40.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà non, giò sống, lòng gà.

Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~244.000 ₫ cho 6 người (~40.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trứng gà non, giò sống, lòng gà
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh muối hạt để bóp lòng gà 500 ₫
Giấm Nhà có sẵn vừa đủ pha loãng rửa trứng non 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Nước dùng xương Nhà có sẵn 2 lít hoặc nước lọc —

Cần mua (15 món): 239.500 ₫
Tổng chi phí món: 244.000 ₫
Trung bình mỗi người: 40.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế lòng gà và trứng non
✓ Đã xong
Bóp lòng gà với 1 muỗng canh muối hạt, rửa sạch dưới vòi nước, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Trứng non rửa dưới vòi nước cho trôi chất nhầy, rửa qua giấm pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.
Sơ chế các nguyên liệu khác
✓ Đã xong
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò gai cắt khúc. Hành tây cắt múi cau, ớt sừng cắt khúc. Hạt sen rửa sơ. Nấm cắt chân; rau muống, cải ngọt nhặt sạch, ngâm nước muối rồi rửa lại. Giò sống vo thành viên vừa ăn.
Nấu nước dùng hạt sen
✓ Đã xong
Phi thơm hành tím, tỏi băm với 3 muỗng canh dầu ăn, đổ 2 lít nước dùng xương hoặc nước lọc, cho 100 g hạt sen vào ninh 30 phút. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, rồi thêm hành tây, ớt sừng, hành lá, đun lửa vừa 10 phút.
Nấu lẩu lòng gà
✓ Đã xong
Thả giò sống vào nồi, tiếp theo cho lòng gà và trứng non, nấu 10 phút. Khi ăn nhúng nấm, rau muống, cải ngọt và mì gói.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn nồi lẩu nóng, ăn lòng gà giòn dai, trứng non bùi cùng rau nấm và nước lẩu ngọt thanh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Bóp lòng gà thật kỹ với muối hạt để sạch nhớt và bớt mùi.
Rửa trứng non với giấm pha loãng giúp khử mùi tanh.
Ninh hạt sen đủ 30 phút để hạt chín bùi, nước lẩu ngọt thanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu lòng gà trứng non hạt sen mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu lòng gà trứng non hạt sen cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 244.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 40.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 239.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu lòng gà trứng non hạt sen?

Cần mua 300 g lòng gà, 600 g trứng gà non, 100 g hạt sen tươi, 200 g giò sống, 5 tép tỏi, 6 củ hành tím, 2 củ hành tây, 2 trái ớt sừng, 2 nhánh hành lá, 150 g nấm kim châm, 50 g nấm đông cô, 3 nhánh ngò gai, 300 g rau muống, 300 g cải ngọt, 75 g mì gói.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu lòng gà trứng non hạt sen tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu lòng gà trứng non hạt sen ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa