Cách nấu lẩu lòng heo nước sườn cà chua

Nước lẩu ninh sườn heo với cà chua, sả và sa tế, nhúng lòng, gan, tim, cật, cuống họng đã chần cùng rau quế, xà lách và cải thảo.

Sơ chế30 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~86.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu lòng heo nước sườn cà chua mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 86.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sườn heo, lòng heo, diềm heo.

Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~347.500 ₫ cho 4 người (~86.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: sườn heo, lòng heo, diềm heo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Giấm Nhà có sẵn 4 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê thêm muối để chà lòng 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (16 món): 344.000 ₫
Tổng chi phí món: 347.500 ₫
Trung bình mỗi người: 86.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế các loại rau
✓ Đã xong
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Hành lá chẻ đôi phần đầu, phần lá cắt nhỏ; hành tím cắt đôi; sả đập dập. Cải thảo tách bẹ, ngâm nước muối loãng 3-5 phút rồi cắt khúc, rửa lại. Rau quế ngắt lá và ngọn, xà lách tách lá, rửa sạch để ráo.
Chần và nêm sườn
✓ Đã xong
Chặt sườn thành khúc, rửa sạch, chần trong nước sôi 2-3 phút rồi vớt ra. Cho sườn vào nồi khác trên lửa nhỏ cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, trộn đều đến khi gia vị tan.
Làm sạch lòng heo
✓ Đã xong
Chà lòng với muối khoảng 5 phút, rửa sạch, bơm nước vào ống ruột vuốt sạch 2-3 lần, cắt đoạn dài 1 ngón tay. Đun sôi nước, cho lòng và 4 muỗng canh giấm vào, khi sôi lại thì vớt ra, xả nước lạnh 4-5 lần.
Sơ chế gan, tim, cật, cuống họng
✓ Đã xong
Rửa sạch gan, cật, diềm, cuống họng và tim, thái mỏng vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi 3-5 phút, để ráo.
Ninh nước lẩu
✓ Đã xong
Cho cà chua và 1 lít nước vào nồi sườn, đậy nắp ninh 30 phút. Dầm nhỏ cà chua, thêm sả, hành tím, 2 muỗng cà phê sa tế và một ít đầu hành, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Đặt nồi lẩu lên bếp, nhúng các loại lòng và rau khi ăn, dùng kèm bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chần lòng với giấm khi nước sôi rồi xả nước lạnh vài lần để lòng trắng và giòn.
Thái gan, tim, cật thật mỏng và chần sơ trước để khi nhúng lẩu nhanh chín, bớt mùi.
Dầm nhỏ cà chua sau khi ninh để nước lẩu có màu đỏ đẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu lòng heo nước sườn cà chua mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu lòng heo nước sườn cà chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 347.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 86.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 344.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu lòng heo nước sườn cà chua?

Cần mua 400 g sườn heo, 400 g lòng heo, 300 g gan heo, 200 g tim heo, 200 g cật heo, 300 g cuống họng heo, 300 g diềm heo, 200 g cải thảo, 200 g rau quế, 200 g xà lách, 2 quả cà chua, 2 cây sả, 100 g hành lá, 4 củ hành tím, 2 muỗng cà phê sa tế, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu lòng heo nước sườn cà chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu lòng heo nước sườn cà chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa