Cách nấu lẩu mắm cá kèo nước dừa sả ớt

Nước lẩu mắm cá linh nấu với nước dừa tươi, sả ớt phi thơm, thịt ba chỉ và cà tím; nhúng cá kèo, bông điên điển, rau nhút.

Sơ chế70 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~65.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu mắm cá kèo nước dừa sả ớt mất khoảng 95 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 65.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá kèo, thịt ba chỉ, mắm cá linh.

Thời gian: 95 phút (70 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~261.000 ₫ cho 4 người (~65.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá kèo, thịt ba chỉ, mắm cá linh
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 4 muỗng canh 1.000 ₫
Giấm Nhà có sẵn 100 ml chà cùng muối để khử nhớt cá kèo 3.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê thêm một ít để chà cá 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (13 món): 254.000 ₫
Tổng chi phí món: 261.000 ₫
Trung bình mỗi người: 65.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch cá kèo
✓ Đã xong
Chà muối và giấm lên từng con cá kèo cho bong nhớt, rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh. Cắt bỏ phần miệng cá, rửa thêm lần nữa rồi để ráo.
Ướp thịt ba chỉ
✓ Đã xong
Ngâm thịt ba chỉ trong nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng dày khoảng nửa lóng tay. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê nước mắm trong 20 phút.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, cắt nhỏ. Cà tím chẻ tư, cắt khúc vừa ăn. Bông điên điển, rau nhút, đậu rồng và bông súng rửa sạch, để ráo.
Xào thịt
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm một nửa phần tỏi băm rồi cho thịt ba chỉ vào đảo khoảng 5 phút đến khi thịt săn, chín đều thì tắt bếp.
Nấu nước mắm cá linh
✓ Đã xong
Đun nóng 1 lít nước, cho 250 g mắm cá linh vào nấu sôi khoảng 40 phút đến khi cá rục mềm. Lọc qua rây, bỏ xương cá, giữ lại phần nước.
Nấu lẩu
✓ Đã xong
Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi lẩu, phi vàng phần tỏi còn lại, thêm 150 g sả băm xào khoảng 3 phút rồi cho ớt vào đảo thêm 2 phút. Đổ nước 1 trái dừa vào, đun sôi rồi thêm nước mắm cá linh đã lọc. Khi sôi lại, cho thịt ba chỉ và cà tím vào, nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nấu thêm 2 phút rồi nêm lại cho vừa.
Nhúng cá và rau
✓ Đã xong
Dọn nồi lẩu lên bếp, khi ăn thả cá kèo và các loại rau vào nhúng đến khi chín, ăn kèm bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chà cá kèo với muối và giấm rồi rửa nhiều lần nước lạnh để hết nhớt, không tanh.
Nấu mắm cá linh đủ lâu cho cá rục mềm rồi mới lọc, nước lẩu sẽ ngọt và trong.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu mắm cá kèo nước dừa sả ớt mất bao lâu?

Khoảng 95 phút: 70 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu mắm cá kèo nước dừa sả ớt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 261.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 65.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 254.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu mắm cá kèo nước dừa sả ớt?

Cần mua 600 g cá kèo, 300 g thịt ba chỉ, 250 g mắm cá linh, 1 trái dừa tươi, 150 g sả, 5 tép tỏi, 5 trái ớt, 1 trái cà tím, 100 g bông điên điển, 100 g rau nhút, 100 g đậu rồng, 100 g bông súng, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu mắm cá kèo nước dừa sả ớt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu mắm cá kèo nước dừa sả ớt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa