Ảnh món Cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương măng chua
🫕 Món lẩu

Cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương măng chua

Mắt cá ngừ béo mềm nấu cùng măng chua, cà chua và nước thơm xay, nêm chua ngọt, nhúng rau muống, bắp chuối, bạc hà.

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương măng chua mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 58.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mắt cá ngừ, măng chua, bún tươi.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~234.000 ₫ cho 4 người (~58.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mắt cá ngừ, măng chua, bún tươi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế mắt cá ngừ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế mắt cá ngừ

    Loại bỏ sạch gân máu quanh mắt cá, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch, để ráo. Luộc sơ mắt cá trong nồi nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra để nguội.

  2. Sơ chế rau và măng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế rau và măng

    Rau muống lấy phần thân non, ngâm nước muối cùng bắp chuối bào khoảng 10 phút rồi xả sạch. Bạc hà tước vỏ xơ, cắt miếng. Măng chua nguyên búp luộc lửa nhỏ 10-15 phút, xả lại rồi bào lát mỏng. Cà chua cắt múi cau, sả đập dập, tỏi băm; hành lá, ngò gai, ngò rí, rau om cắt nhỏ. Thơm xay nhuyễn, hòa với 3 lít nước.

  3. Nấu lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu lẩu

    Phi thơm tỏi băm, 1 muỗng canh sa tế và sả với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho cà chua vào đảo lửa vừa đến khi ra màu, đổ 3 lít nước thơm vào đun sôi. Cho mắt cá và măng chua vào, nêm 1 muỗng canh muối, 2,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt. Đun sôi lại rồi nêm nếm cho vừa.

  4. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thưởng thức

    Rắc rau thơm lên nồi lẩu, nhúng rau muống, bắp chuối, bạc hà và ăn kèm bún, chấm nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ngâm mắt cá với nước muối loãng và luộc sơ 5 phút giúp khử mùi tanh.
  • Măng chua nguyên búp nên luộc 10-15 phút rồi xả lại; măng thái lát ngâm sẵn chỉ cần xả nước 2-3 lần.
  • Dùng nóng kèm chút nước mắm ớt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương măng chua mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương măng chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 234.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 58.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 231.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương măng chua?

Cần mua 1 kg mắt cá ngừ, 1 kg bún tươi, 500 g măng chua, 2 trái cà chua, 100 g thơm, 4 tép tỏi, 2 cây sả, 2 nhánh hành lá, 100 g rau muống, 100 g bắp chuối bào, 4 cây bạc hà, ngò gai, ngò rí, rau om, 1 muỗng canh sa tế.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương măng chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương măng chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục