Ảnh món Cách nấu lẩu mực trứng Đại Lãnh - Nha Trang chua cay
🫕 Món lẩu

Cách nấu lẩu mực trứng Đại Lãnh - Nha Trang chua cay

Mực trứng để nguyên con nhúng trong nước lẩu chua cay từ cà chua, thơm, chanh và ớt, ăn kèm cải xanh và nấm bào ngư.

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu mực trứng Đại Lãnh - Nha Trang chua cay mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 83.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mực trứng, thơm, cà chua.

  • Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~333.000 ₫ cho 4 người (~83.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mực trứng, thơm, cà chua
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế mực

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế mực

    Cắt bỏ mắt mực, rút phần đầu ra để bỏ túi mực và sống mực bên trong rồi nhét đầu mực vào lại. Làm hết 1 kg mực rồi rửa sạch.

  2. Sơ chế rau củ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế rau củ

    Hành tím băm nhuyễn. Cà chua: 3 trái băm nhuyễn, 2 trái cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, nửa trái băm nhuyễn, nửa trái cắt lát. Ớt đập dập. Hành lá tách riêng đầu hành, lá hành cắt nhỏ cùng ngò. Chanh vắt lấy nước. Cải xanh cắt gốc, rửa sạch. Nấm ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại.

  3. Nấu nước lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước lẩu

    Đun nóng 5 muỗng canh dầu ăn, phi hành tím khoảng 3 phút cho thơm rồi cho cà chua và thơm băm vào xào thêm 7 phút. Đổ 1,5 lít nước dùng gà vào, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, thêm đầu hành và ớt đập dập. Khi nước vừa sôi, cho 1 muỗng canh đường và toàn bộ nước cốt chanh, nêm lại cho vừa rồi tắt bếp.

  4. Hoàn thành và nhúng mực

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hoàn thành và nhúng mực

    Xếp cà chua múi cau và thơm cắt lát vào nồi lẩu, đổ nước lẩu vào, rắc hành lá và ngò. Đặt nồi lên bếp, khi ăn nhúng mực trứng cùng cải xanh và nấm bào ngư đến khi chín.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Rút đầu mực để lấy túi mực và sống mực rồi nhét đầu trở lại, mực giữ nguyên con và trứng không bị trôi ra.
  • Một phần cà chua và thơm băm nhuyễn xào lấy vị, phần cắt miếng cho vào nồi sau để nước lẩu đẹp mắt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu mực trứng Đại Lãnh - Nha Trang chua cay mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu mực trứng Đại Lãnh - Nha Trang chua cay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 333.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 83.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 329.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu mực trứng Đại Lãnh - Nha Trang chua cay?

Cần mua 1 kg mực trứng, 5 trái cà chua, 1 trái thơm, 7 trái ớt, 3 quả chanh, 8 củ hành tím, 7 cây hành lá, 4 nhánh ngò rí, 1 bó cải bẹ xanh, 100 g nấm bào ngư.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu mực trứng Đại Lãnh - Nha Trang chua cay tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu mực trứng Đại Lãnh - Nha Trang chua cay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục