Cách nấu lẩu phô mai fondue kiểu Thụy Sĩ

Hai loại phô mai Emmental và Gruyere nấu chảy trong rượu vang trắng, thơm tỏi và nhục đậu khấu, chấm bánh mì, rau củ hay trái cây.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~147.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu lẩu phô mai fondue kiểu Thụy Sĩ mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 147.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm phô mai Gruyere, phô mai Emmental, rượu vang trắng khô.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~442.000 ₫ cho 3 người (~147.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: phô mai Gruyere, phô mai Emmental, rượu vang trắng khô
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Phô mai Emmental Nhà có sẵn 250 g bào sợi nhỏ 150.000 ₫
Phô mai Gruyere Nhà có sẵn 250 g bào sợi nhỏ 200.000 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 2 muỗng canh giúp phô mai không tách dầu, vón cục 3.000 ₫
Rượu vang trắng khô Nhà có sẵn 250 ml chọn loại không ngọt 70.000 ₫
Bột nhục đậu khấu Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 3.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 1 tép cắt đôi để chà lòng nồi 500 ₫
Bánh mì Nhà có sẵn vừa đủ cắt miếng nhỏ để chấm, thêm rau củ, trái cây tùy thích 15.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (7 món): 441.500 ₫
Tổng chi phí món: 442.000 ₫
Trung bình mỗi người: 147.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Bào phô mai
✓ Đã xong
Bào phô mai Emmental và Gruyere thành sợi nhỏ. Cho vào tô cùng 2 muỗng canh bột bắp, đảo đều.
Đun rượu vang
✓ Đã xong
Chà tép tỏi cắt đôi quanh lòng nồi cho thơm. Bắc nồi lên lửa vừa, khi nồi nóng thì đổ 250 ml rượu vang trắng vào đun sôi.
Nấu chảy phô mai
✓ Đã xong
Khi rượu sôi, cho phô mai vào từng phần nhỏ, khuấy liên tục để phô mai tan mịn rồi mới thêm phần tiếp theo, mất khoảng 10-15 phút. Khi phô mai tan hết, nêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, khuấy đều.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Giữ nồi phô mai ấm trên bếp nhỏ. Xiên bánh mì cắt miếng, rau củ hoặc trái cây nhúng vào sốt phô mai và dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Trộn phô mai bào với bột bắp trước khi nấu để sốt mịn, không bị vón.
Cho phô mai vào từng phần nhỏ và khuấy liên tục, phần trước tan hết mới thêm phần sau.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu lẩu phô mai fondue kiểu Thụy Sĩ mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu lẩu phô mai fondue kiểu Thụy Sĩ cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 442.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 147.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 441.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu phô mai fondue kiểu Thụy Sĩ?

Cần mua 250 g phô mai Emmental, 250 g phô mai Gruyere, 2 muỗng canh bột bắp, 250 ml rượu vang trắng khô, 0,25 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, 1 tép tỏi, bánh mì.

Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu phô mai fondue kiểu Thụy Sĩ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu phô mai fondue kiểu Thụy Sĩ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa